48 - Ueber di BEL on Mannasorten. He re 
Beim Auflösen ee in Wasser blieb eine kleine Mies : | 
fettig wachsartiger geschmackloser Substanz 
zurück. Die filtrirte Lösung zeigte Drehung nach Links 0 
2° links, v=270.C.;1—= 2 Decimetr,, p — 0,56 Grm. Also 
av PARAT 2700 337,8 }, 
1 > ES EEE ee le re ash te: = 0 
Si 2. 0,56 56 7 1802 | 
bei 15°C. Dieser Zucker redueirt schon vor dem Kochen die 
alkalische Cu2O2-Lösung zu Cu?0. Er wird durch Bleiessig 
nicht gefällt. Diese süsse Substanz kann mithin als ein Ge- 
menge aus 3 Theilen Invertzucker und 1 Theil Links- 
truchtzucker angesehen werden. 
b) Das aus der alkoholischen Auflösung sich abscheidende 
klebrige süssliche fade Gummi wog bei 100°C. ge- 
trocknet 0,885 Grm. — 28,1%/,; es reducirte rasch das Cu?O? 
zu Cu2O, fällte nicht Bleiessig; & = 5° 2, 
av DAT 135 S 
I ——— 2. = 7692 linke. 
1 Er a 
Es verhält sich wie ein Gemisch zu fast gleichen Mengen 
Linksfruchtzucker — 106° 
und Gummiarabicum — 36 
en Be: ma 
c) Die in Weingeist unlösl. Theile der Atraphaximanna 
wurden mit kaltem Wasser extrahirt, der Auszug eingedampft 
und bei 120°C. getrocknet. Er war gelblich ins Bräun- 
liche, reagirte neutral, löste sich in kaltem Wasser völlig, 
gab mit Bleiessig starke Fällung, nur unbedeutende Re- 
duction des Cu?0? zu Cu?O (wohl von noch anhängendem 
Zucker) aber nach dem Kochen mit HCl kräftige Reduction 
des Cu20? zu Cu?2O. Also Arabin, dessen saure Reaction 
wohl durch vorhandene Alkalien abgestumpft war, seine Menge 
betrug 0,255 Grm. bei 120°0. getrocknet. Also 3,15 : 0,255 
= 100 :x— 81%, .Arabin. 
d) Die in Weingeist und kaltem Wasser unlösl. Theile 
wogen bei 100° C, getrocknet 0,710 Grm. Also 
8,15 : 0,71 = 100 : x == 22,5 Proc. Stärkemehl 
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