C. Literatur und Kritik. 
wa, Ben s Handbuch dertechnischen Chemie, Nach 
der fünften Auflage der Chimie industrielle frei bear- 
beitet von F. Stohmann, Prof. und Öarl Engler, Privat- 
docent in Halle. I Band. Erste Lieferung, von Carl 
Engler. Mit 63 Holzschnitten und 8 Kupfertafeln. Stutt- 
gart, E.Schweizerbart’sche Verlagshandlung. (E, Koch, 
1870.) 256 Seiten gross Octav. 
Aus dem vorausgeschickten Prospect ersehen wir, dass diese deutsche 
Bearbeitung von Payen’ s trefflicher Chimie industrielle (5. Aufl.) 
eine gründliche, klare, leichtverständliche Darstellung der verschiedenen 
chemischen Industriezweige, insbesondere der denselben zu Grunde liegen- 
den chemischen Prineipien geben solle. 
Der erste Band enthält diejenigen Industriezweige, welche auf 
die Verarbeitung von Stoffen aus dem Bereiche der unorganischen Chemie 
begründet sind. Nach einer allgemein wissenschaftlichen Einleitung werden 
die wesentlichsten chemischen Eigenschaften, die Fabrikation und die Ver- 
wendung derjenigen Elemente und ihrer Verbindungen, die technisch 
wichtig sind, besprochen und durch gute, theils in den Text gedruckte 
Abbildungen, theils durch beigegebene Kupfertafeln erläutert, 
Den Anfang machen Sauerstoff, Wasserstoff, Wasser, Wasserstoff- 
hyperoxyd; es folgen Stickstoff, Kohlenstoff, Schwefel und deren Verbin- 
dungen, als Ammoniak, Grubengas, andere Kohlenwasserstoffe, Schwefel- 
kohlenstoff und dessen Anwendung, insbesondere zur Extraction der Fette 
und Oele, so wie. bei Verarbeitung von Kautschuk und Gutta -Percha; 
die schweflige Säure, die Schwefelsäure und deren Verbindungen. Die 
vorliegende 1. Lieferung des 1. Bandes bricht hier ab. Es sollen sich 
daran schliessen: die Natron- und Kali-Salze, die Fabrikation der Soda 
und Pottasche, der Stassfurther Salze, der Bereitung des Alaun’s, 
des Borax und der Borsäure, des Kalks und der Kalkverbindungen, als 
Gyps, Cement u. s. w., die Glasfabrikation, endlich die Verbindungen 
der schweren Metalle, insbesondere die Fabrikation des Zinkweiss, Blei- 
weiss, der Mennige ete. $ 
Der zweite Band soll im Wesentlichen eine Technologie der dem 
lebenden Naturreiche entstammenden Stoffe, und nach einer die Beschrei- 
bung der näheren Bestandtheile der Pianzen umfassenden Einleitung 
zunächst die Verarbeitung und Gewinnung der von den Pflanzen produ- 
cirten Rohstoffe enthalten. Also z. B. die Conservirung des Holzes, die 
- Gewinnung des Stärkemehls, Traubenzuckers; Mehl- und Brodbereitung, 
Zuckerfabrikation, Bierbrauerei, Gewinnung von Wein, Alkohol, Essig- 
säure; Papierfabrikation; Verwendung der Knochen zu Knochenkohle, 
Düngstoff, Phosphorgewinnung. Den Schluss sollen machen die Verarbei- 
tungen der natürlichen Fette zu Beleuchtungszwecken, die Gas-, Paraffin- 
und Mineralölfabrikation. Das ganze Werk wird in 2 Bänden 356 Holz- 
schnitte und 55 .Kupfertafeln enthalten. Es erscheint in 6 Lieferungen, 
jede zu eirca 15 Bogen, & Thlr. 1. 10 Sgr. oder Fl. 2. 20 Kr. 
- Die vorliegende 1, Lieferung des ersten Bandes giebt auf S. 1— 24 
allgemeine Betrachtungen über die Aufgabe der Chemie, insbesondere der 
technischen Chemie, die Natur der Körper, über Aggregatzustände, die 
Arch, d. Pharm. OXCIII. Bäs. 1. Hfi, 6 
