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164 Ueber die Bereitung von füssigem Bea a 
Ueber die Bereitung von flüssigem Pepsin. 
E. Scheffer in Louisville hat eine Reihe von Versu- 
chen über die Bereitung von einer Pepsin enthaltenden Flüs- 
sigkeit aus Ferkelmagen gemacht. Wird die fein gehackte, 
schleimige Membran frischer, wohlgereinigter Ferkelmagen 
mit einem Gemisch aus Glycerin, Wasser und Salzsäure dige- 
rirt, so erhält man eine Flüssigkeit, welche einen der schlei- 
migen Substanz eigenthümlichen unangenehmen Geruch hat, 
welcher aber, sobald der zuerst suspendirte Schleim sich abge- 
setzt hat, verschwindet. Nach dem Filtriren erhält man eine 
klare Flüssigkeit, 
Scheffer giebt, gestützt auf diese Präliminarversuche, 
folgende Vorschrift für die Bereitung des flüssigen Pepsin’s. 
6 Pfund schleimiger Membran von Schweinmagen, 4 
Pfund Glycerin, A Pinten Wasser und 6 Unzen reine 
Salzsäure werden 36 St. lang macerirt, darauf wird die Flüs- 
sigkeit abgegossen, der Rückstand noch einmal mit 3 Pinten 
Wasser 2—3 St. lang macerirt und diese Operation mit 
immer kleineren Wassermengen wiederholt, bis 10 Pinten 
Flüssigkeit erhalten sind. Die erhaltene Flüssigkeit ist schlei- 
mig, trübe und übelriechend. Dieselbe wird aber nach weni- 
“ gen Tagen klar, ein Niederschlag von Schleim setzt sich ab 
und nach der Filtration hat man eine Flüssigkeit von schwach- 
strohgelber Farbe und sehr schwachen Geruch. 1 Fl. Unze 
dieser Flüssigkeit löst 11/, Drachmen frisch coagulirten Ei- 
weisses in A bis 6 Stunden. Gegen „Wine of Pepsin“ 
bereitet durch Maceration mit Sherry spricht sich Schef- 
fer ganz entschieden aus, da die lösende Kraft einer Fl. 
Unze dieses Präparates fast gleich Null war. Das mit dem 
Pepsinwein behandelte Eiweiss erschien compacter, während 
in dem Scheffer’schen Präparat das Eiweiss ee 
war und die Flüssigkeit getrübt hatte. 
Nach seinen Versuchen glaubt Scheffer behaupten zu 
dürfen, dass der sogenannte Pepsinwein überhaupt kein Pep- 
sin enthält und dass seine medicinische Wirkung nur dem 
Wein zuzuschreiben ist. Derselbe hat schliesslich verschie- 
dene Pepsinsorten des Handels mit seinem flüssigen Pepsin 
verglichen, so mit Boudault’s French Pepsin, Houghton’s 
Dry Pepsin und mit Hawley’s liquid Pepsin. 1 Fl. Unze 
des Scheffer’schen liquid. Pepsin kommt in seiner Wir- 
kung gleich 
