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Chemische Untersuchung der Früchte des Seidelbast’s. 225 
Den erhaltenen Schmelzpunkten und analytischen Bele- 
gen zufolge haben wir es im vorliegenden Falle wahrschein- 
lich mit einem Gemische von mehr als 2 Fettsäuren zu thun, 
denn gegen die Annahme, dass die erhaltenen Fettsäuren nur 
aus Palmitin- und Myristinsäure beständen, spricht 
der bei den Analysen etwas höher gefundene Kohlenstoffge- 
halt. Andrerseits sprechen die Schmelzpunkte gegen die 
Annahme, dass nur Stearin- und Palmitinsäure vorhanden. Le- 
genwir die von Heintz aufgestellte Tabelle über die Schmelz- 
punkte von Gemischen der Stearin- und Palmitinsäure verglei- 
chend zu Grunde, so finden wir dass der Schmelzpunkt solcher 
Gemische nicht unter 55° sinkt (30 Theile Stearinsäure 70 Theile 
Palmitinsäure). Ich glaube somit wohl einigermassen berech- 
tigt zu sein, die im Mezereonöl gefundenen festen Säuren 
als ein Gemisch von Stearin-, Palmitin- und Myristin- 
säure anzusehen. Was die Menge anlangt, so ist (nach 
Mulder, Chem. der austrocknenden Oele $. 44) eine genaue 
quantitative Trennung von den flüssigen Fettsäuren nicht gut 
möglich, doch glaube ich der Wahrheit nahe zu kommen, 
wenn ich dieselbe, wie schon früher gesagt, auf höchstens 
10%, im Oele annehme. 
Ehe ich zu den flüssigen Fettsäuren übergehe, will ich 
noch auf die analytischen Resultate einiger Chemiker in Be- 
zug auf die festen Säuren in fetten Oelen hinweisen. 
So fand Sacc (Annal. Ch. Pharm. Bd. 51, 8.219) bei Unter- 
suchung des Leinöls eine feste Säure, die er Margarin- 
säure nannte. Den Schmelzpunkt giebt er zu 60° an und 
erhielt bei der Elementaranalyse der Säure :0=75, 8; 
H=11,5; O=11, 7; bei der Analyse des Silbersalzes : 
E54, 2; H = 8.6;.0 = 7, 8; .Ag0, —:29,.4. 
Schüler, (Ann. Ch. Pharm, B. 101) der das Leinöl ebenfalls 
untersuchte, richtet sein Hauptaugenmerk auf die Leinölsäure; 
die feste hält er für Palmitinsäure. Mulder (Chemie der 
austrocknenden Oele $.72) erhielt aus Mohnöl eine Säure, die 
bei 53,25 schmolz, und bestimmte sie als Myristinsäure; 
aus einer andern Sorte Mohnöl erhielt er auch Palmitin- 
säure und aus einer dritten Laurin- und Myristinsäure, 
Arch, d. Pharm, CXCIII. Bäs. 3. Hit, 15 
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