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Ueber die Patellarsäure. 85 - 
’ Proc. Trockensubstanz. 
Sand, Kieselsäure und Unlösliches 49,105 57,126 
Gesammter Schwefelgehalt als SO? 0,892 0,994 
Chlor Spur Spur 
Phosphorsäure | 0,247 
Eisenoxyd 1,789 0,671 
Thonerde 1,354 
Kalk 2,203 1,519 
Magnesia 0,140 0,093 
Kali 0,171 0,152 
54,300 62,146. 
Die grosse Differenz der ersten Position ist von den 
unvermeidlichen mechanischen Einschlüssen, die sich bei Flech- 
ten trotz der grössten Sorgfalt nicht ganz entfernen lassen, 
herzuleiten. f 
Für die Bestimmung von Schwefelsäure und Schwefel 
wurde rohe Flechte mit rauchender Salpetersäure wiederholt 
eingedampft und mit Salpeter und Soda bei gelinder Hitze 
in einer Silberschale weiss gebrannt. Um nun den Gehalt 
der Flechte an schwefelsauren Salzen, zum Vergleich mit 
ihrem Gesammtschwefelgehalt zu ermitteln, wurde eine Ex- 
traction der Flechte mit 3 procentiger Salpetersäure geprüft. 
Dabei stellte sich denn heraus, dass die Parmelia scruposa 
keine schwefelsauren Salze enthält, wenigstens ergab essig- 
saurer Baryt in obigem Auszuge keinen Niederschlag. 
Der Schwefel muss also in einer andern Form, in einer 
andern Schwefelverbindung in der Flechte enthalten sein. 
Dies kann aber nicht wohl eine andere als eine Protein- 
Verbindung sein. Da der Protein - Gehalt einer Pflanze durch 
den Stickstoffgehalt bemessen werden kann, so wurde der 
Stickstoff bestimmt, derselbe zu 1,13 Proc. der trocknen 
Flechte gefunden und hieraus ein Protein - Gehalt von 7,5 Proc. 
berechnet. 
Aus diesem Protein-Gehalte erklärt sich vielleicht auch 
der Umstand, dass im hohen Norden in schlechten Jahren 
die Flechten selbst den Menschen als Nahrungsmittel dienen, 
denn wir finden im Reis z. B. denselben Protein-Gehalt, der 
freilich in Wintergerste und Buchweizen 9 Proc, im Winter- 
weizen 13, in den Erbsen 22 und in den Linsen 23,8 Proc. 
beträgt. 
Die Parmelia scruposa wurde ferner untersucht auf ihren 
Gehalt an Cellulose und Lichenin, wonach man sich ihre 
Zusammensetzung, die mit der der Üetraria islandica ver- 
glichen ist, folgendermassen denken kann. 
