86 Zersetzungsproducte des Legumins beim Kochen mit Schwefelsä 
Parmelia seruposa. Cetraria islandica. 
Proc. Proc, 
Lichenin RE: 70 
Cellulose 9,5 16 
Flechtensäure 
Fett, Thallochlor h 3 3 
Oxalsäure, Zucker 
Gummi, wässr. Extract . e 
Proteinsubstanz 20 3,2 
Asche 54 — 60 1—1,9. 
Der Wassergehalt der Flechte berechnet sich zu 5 bis 
5,2 Proc. der lufttrocknen Substanz. | 
Es wurde endlich eine Elementaranalyse der Parmelia 
scruposa vorgenommen und im Vergleich mit den übrigen 
Phanerogamen und Üryptogamen ein wesentlich niedrigerer 
Kohlenstoffgehalt gefunden. Da die gefundenen Werthe mit 
den Resultaten der Analysen anderer Krustenflechten über- 
einstimmen, so kann man wohl annehmen, dass, soweit. we- 
nigstens unsere Erfahrungen reichen, die Krustenflechten sich 
eben durch niedrigen Kohlenstoffgehalt auszeichnen. (Aus 
dem agrieulturchemischen Laborat. d. Univers. Leipzig im Journ. 
f. pr. Ch. 1. Bd. 1869. S. 193 — 214). B.E 
Zersetzungsproduete des Legumins beim Kochen mit 
Schwefelsäure. 
H. Ritthausen’s Leguminsäure, das Zersetzungspro- 
duct des Legumins und Conglutins, ist nach weiteren Unter- 
suchungen desselben Verf. ein Gemisch von zwei homologen 
Aminsäuren, der 
Asparaginsäure — Ü?H’NO* und der 
Glutaminsäure —= U°’H’NO%. 
Bei Einwirkung von salpetriger Säure entstehen als Zer- 
setzungsproducte dieser wieder zwei homologe Säuren: die 
Aepfelsäure und die Glutensäure. 
Es ist wenig zweifelhaft, dass auch aus thierischen Pro- 
tein-Stoffen beim Kochen mit Schwefelsäure Asparaginsäure 
entsteht. (Journ. f. pr. Ch. 1869. I. Bd. S. 445 — 446.). 
D.H, 
