Eoeiten ‘ätherischen Oele, welche etwa zugesetzt sein könn- 
$. ten, durch den Geruch erkennen lassen, welchen sie dem 
_ übrig gebliebenen Antheile des Nelkenöles ertheilen. Fette 
Oele würden sich durch Verringerung des specifischen Ge- 
wichtes verrathen und — mit Ausnahme des Ricinusöles — 
durch ihre geringe Löslichkeit in Weingeist, mit welchem 
reines Nelkenöl sich in allen Verhältnissen mischt. 
Fasst man das chemische Verhalten des Eugenols im’s 
Auge, so muss man gestehen, dass kein Körper sich so sehr 
zur Verfälschung des Nelkenöles eignet, wie das jetzt so 
allgemein verbreitete Phenol (die Carbolsäure). Ich glaube nicht, 
dass ein Gemenge von Nelkenöl und Phenol zu ungefähr 
gleichen Theilen sich sofort mit Sicherheit am Geruche erken- 
nen lässt, wenigstens mache ich mich dazu nicht anheischig, 
so dass ich die Möglichkeit derartiger Fälschungen nicht 
bezweifeln kann. 
Ich habe mir desshalb die Frage gestellt, wie ein Zusatz 
von Phenol im Nelkenöl auf chemischem Wege zu ermitteln 
wäre, Nach mancherlei unbefriedigenden Versuchen bin ich 
bei dem folgenden Verfahren stehen geblieben, das sich auf 
die grössere Löslichkeit des Phenols in Wasser gründet. 
Man schüttelt ungefähr 2 bis 10 Grm, des zu prüfenden Oeles 
mit der 50- bis 100fachen Menge heissen Wassers anhaltend 
durch, giesst letzteres nach dem Erkalten klar ab oder con- 
centrirt es noch, wenn es auf die grösste Schärfe abgesehen 
ist, durch langsames Verdunsten in gelinder Wärme. Zu 
einigen ÜCubikcentimetern der wässerigen Flüssigkeit giebt 
man einen Tropfen Ammoniak und streut nun eine kleine 
Prise guten Chlorkalks darauf. Enthält das Nelkenöl auch 
nur einige Procente Phenol, so nimmt die Flüssigkeit nach 
öfterem Schütteln eine grüne, zuletzt im blau übergehende 
Farbe an, welche sich tagelang hält. Reines Nelkenöl zeigt 
dieses Verhalten nicht. 
Phenol in 100 Theilen Wasser gelöst, nimmt bekannt- 
lich mit Eisenchlorid eine schön violette Farbe an. Ist aber 
Nelkenöl zugegen, so tritt diese Reaction nicht ein, oder 
doch nicht in genügender Reinheit. | 
Zur Pe Bittermandelöles und a Nelkenöles. 119. = : 
ne . 
