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_ producirt wird. Diesen deutschen Colonisten wäre ein schnel- 
leres Aufkommen und Gedeihen herzlichst zu wünschen “ (C. 
am Ende). Bei mikroskopischer Betrachtung und Verglei- 
chung mit ächtem Amylum aus Maranta arundinacea (von 
Schleiden constatirtem unserer Sammlung) ergab sich eine 
völlige Uebereinstimmung der Formen beider Amylumsorten; 
das brasilianische (blumenauer) Arrowroot war ungemein rein, 
 blüthenweiss und zeigte nur die betreffenden Maranta - Stär- 
kekörnchen (Abbildung derselben in Schleidens Handb. d. bot. 
Pharmacognosie 1857 8. 418) ohne jede Beimengung.*) Es 
giebt mit Wasser bei 70°C. einen homogenen farblosen Kleister. 
Auf Zusatz von Salzsäure zu dem kochenden Kleister 
giebt derselbe eine wasserklare fast geruchlose Lösung, 
die nach einigem Kochen bei Trommers Probe die Zucker- 
reaction liefert. 1,000 Grm. lufttrocknes Arrowroot verlor 
bei 100 bis 120°C. getrocknet 0,150 Grm. — 15,0°/, Wasser 
und gab verbrannt keine merkliche Menge Asche. 
Ich muss hiernach dieses Arrowroot für eine ausgezeich- 
‚nete Sorte erklären. 
Jena, den 25. August 1870. 
Dr. H. Ludwrg, 
a. Prof. u. Direet. d. chem.-pharm. Instituts. 
Nachgekünstelte Kaffeebohnen. 
Von Herrn Apotheker Müller in Fraureuth erhielt 
ich vor Kurzem solche täuschend nachgebildete Kaffeebohnen, 
welche voneinem Magdeburger Kaufmann, der seitdem Bankerott 
gemacht, fabrieirt worden sind. Herr Stud.Hermann Müller 
a. Fraureuth, Mitglied meines chem. pharm. Instituts, unterwarf 
dieselben unter meiner Leitung einer qualitativen Analyse. 
Mit Wasser gekocht gaben diese nachgekünstelten Kaffeeboh_ 
*) Pharmacopoea Germaniae (1865, $S. 21) verlangt: Amyli Marantae 
Granula ooidea vel ovalia, stratis superpositis manifestis et in regione 
latioris diametri rimula transversa vel puncto saepissime 
excentrico sunt instructa,. Dem entsprechend sind die vorliegenden 
Stärkekörnchen gestaltet. 
: Bu N ‚chgekünsteltete Kaffeebohnen. En. 169 
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