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Körperchen, die das gleiche Verhalten gegen die betreffenden 
Reagentien zeigten, wie die eben beschriebenen. 
Das Mutterkorn enthält demnach Zucker. 
VI. Die übrigen chemischen Bestandtheile des 
| Mutterkorns. 
a) Albumin. 
Ein viertel Pfund Mutterkornpulver wurde mit einem 
halben Pfund Wasser kalt ausgezogen, gepresst und der Aus- 
zug filtrirt. Proben dieses Auszuges zeigten sich mit Alaun, 
Salpetersäure und Quecksilberchlorid geprüft albuminhaltig. 
Auch beim Kochen und nach dem Zusatz von Alkohol 
zum Auszuge schied sich Albumin in schmutzig weissen 
Flocken aus. 
Durch Zusatz von absolutem Alkohol wurde dasselbe 
gefällt, auf dem Filter gesammelt und bei 80°R. getrocknet, 
wobei es eine kastanienbraune Farbe annahm. Es wurden aus 
dem in Arbeit genommenen viertel Pfund Mutterkorn 4 Grm. 
— 3,2 Procent Albumin gewonnen. 
b) Anorganische Verbindungen. 
Im wässerigen Auszuge des Mutterkorns wurden folgende 
Alkalien und Erdalkalien in salzsauren, schwefelsauren und 
phosphorsauren Verbindungen nachgewiesen: 
a) Kalk. 
Mit Oxalsäure und ebenso mit oxalsaurem Ammoniak 
bildete sich im wässerigen Auszuge ein weisser Niederschlag. 
b) Kali. 
Mit Platinchlorid bildete sich im Mutterkornauszuge ein 
orangegelber Niederschlag. 
Mit Weinsäure wurde erst eine Trübung, dann ein kry- 
stallmischer Niederschlag erzielt. 
c) Magnesia. 
Mit kohlensaurem Kali und ebenso mit Aetzkalilauge 
erhitztschieden sich im wässerigen Mutterkornauszuge schmutzig 
weisse Flocken aus, die sich beim Zusatze von Ammoniak- 
salzen zum Theil wieder lösten. 
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