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III. Technologie. 
Zur Talg- Industrie. 
Von Dr. H. an in QCöäln, 
Mit einer Abbildung. *) 
Die thierischen Fette finden ausser der Benutzung als 
Nahrungsmittel auch in der Technik eine vielfache und aus- 
sedehnte Verwendung. Die Seifen- und Lichterfabrication, 
sowie die Darstellung von Schmiermaterialien und Kosmetik 
erfordern grosse Quantitäten thierischer Fette, bei deren Ge- 
winnung, je nachdem sie eine Verwendung finden sollen, mehr 
oder minder grosse Sorgfalt verwendet wird. Auf welche 
Weise aber auch immer die Gewinnung d.h. das Auslassen 
des rohen Fettes stattfindet, es werden sich stets mehr oder 
minder unangenehm riechende Gase und Dämpfe entwickeln, 
welche für die Umgegend höchst belästigend werden und 
ausserdem die Gesundheit des Arbeiters schädigen können. 
. Aus diesem Grunde erheischt das Talgschmelzen in sanitäts- 
polizeilicher Hinsicht die grösste Beachtung und eine strenge 
Ueberwachung von Seiten der betreffenden Behörde. 
Im Königreich Preussen sind desshalb die Talgschmelze- 
reien einer Concession bedürftig, ebenso gehören in Frank- 
reich dieselben zu denjenigen gewerblichen Anlagen, welche 
der ersten Ulasse concessionsbedürftiger Anla- 
gen zugezählt sind. Es werden dadurch die Unternehmer 
angehalten, diejenigen Einrichtungen und Vorkehrungen zu 
treffen, welche die Umgebung und den Arbeiter vor diesen 
ee rislichkeiten möglichst schützen. 
Nichtsdestoweniger geben die Talgschmelzereien Mer zu 
wohlbegründeten Klagen Veranlassung, weil es den mit der 
*) Als besonderer Abdruck aus Dingler’s polytechnischem Journal, 
Bd. CXCVIII. S. 29, erstes Octoberheft 1870, vom Hr. Verf. erhalten. 4, Z, 
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