Titerstellung von übermangansaurem Kali. 273 



betrachtet daher das Lecithin als disterrylylycolphosphorsaures 

 Trimethyloxäthylammonium und giebt für seine Spaltung die 

 Grleichung : 

 086 H84 NP018 + 3H2 02 = C36 H^^ 0^ + 0^4 H3* 0* 

 Lecithin. Wasser. Oleinsäure. Margarinsäure, 



+ C6H9P012 4- C10H13KO*. 

 Phosphoglycerinsäure. Cholin. 

 Durch Einwirkung von Ammoniak erhält man aus dem 

 Lecithin neben Anderem auch Margaramid in reichlicher Menge. 

 Das Cerebrin wird zweckmässiger aus Hirnsubstanz dar- 

 gestellt, indem man dieselbe mit Alkohol erschöpft und die 

 beim Verdunsten des Auszuges zurückbleibende fettige Masse 

 so lange mit Aether behandelt, als dieser noch etwas auf- 

 nimmt, wobei dann endlich ein noch mit Spuren von Lecithin 

 und Kalkphosphat verunreinigtes Cerebrin im Rückstände 

 bleibt, welches man durch wiederholtes ümkrystallisiren aus 

 kochendem Alkohol rein erhält. So gereinigt bildet es kleine, 

 färb- und geruchlose Krystalle, welche bei 160'' C. schmelzen, 

 bei wenig höherer Temperatur sich bräunen und schliesslich 

 eine nicht sauer reagirende Kohle hinterlassen. In kochendem 

 Wasser schwillt das Cerebrin kleisterartig auf, in Alkohol ist 

 es nur in der Hitze, in Aether beinahe gar nicht löslich. Es 

 enthält weder Schwefel noch Phosphor, dagegen in 100 Ge- 

 wichtstheilen 67 Kohlenstoff, 10 Wasserstoff, 3 Stickstoff und 

 20 Sauerstoff. Sowohl mit Säuren, als auch mit Basen geht 

 es Yerbindungen ein, welche jedoch nicht den Charakter 

 ächter Salze haben, es wird desshalb als neutrale Substanz 

 betrachtet. 



Lecithin und Cerebrin sind als zusammengesetzte Grund- 

 stoffe des thierischen Organismus anzusehen, welche in sehr 

 variabler Eorm auftreten können und sich hierin, wie über- 

 haupt, dem Albumin, Eibrin u. s. w. an die Seite stellen. 

 Ihre Verbreitung ist eine ausgedehnte, denn man hat sie 

 nicht allein in allen darauf untersuchten Wirbelthieren , son- 

 dern auch in Organismen niederer Ordnungen wie Medusen 

 und Actinien aufgefunden. {Journ. de Pharm, et de Chim. 

 L Serie. Tome XIX. pag. 34:6.). Dr. G. V. 



Titerstellung Ton übermangansaurem Kali, 



Hierzu und zur Hücktitrirung eines TJeberschusses von 

 übermangansaurem Kali eignet sich nach Berthelot aus- 



Aroh. d. Pharm. VII. Bds. 3. Hft. 18 



