Das Fett aus tMerischen Abfällen etc. 283 



oxyd,*) die sich an der Unterseite der Blätter finden; so 

 ergab eine Tbeesorte 20 Proc. Quarz und 8,6 Proc. magneti- 

 sches Oxyd. Das letztere kann entdeckt werden durch An- 

 wendung eines Magneten auf zerriebenen Thee. Das Aussehn 

 des grünen Thees wird durch französische Kreide und Ber- 

 liner Blau bewerkstelligt. Erschöpfte Theeblätter werden mit 

 Gummiwasser gerollt, dann getrocknet und Catechu zugesetzt, 

 um den adstringirenden Geschmack herzustellen. Die ,,Maloo|- 

 Mischung'^ besteht in der Hauptsache aus solchen Theeblät- 

 tern. Um beigemengte andre Blätter zu entdecken, erwärmt 

 man den verdächtigen Thee so lange mit Wasser, bis die 

 Blätter sich aufrollen lassen, die dann auf Glasplättchen un- 

 tersucht werden. 



Die beiden Pfeffersorten, schwarzer und weisser, stammen 

 von derselben Pflanze, nur der letztere ist gebleicht oder es 

 sind durch "Wasser die Hülsen entfernt; die Verfälschung 

 beider kann nur geschehn, wenn sie gemahlen sind. Gewöhn- 

 lich dient dazu Leinsaamenmehl , die Hülsen von Senf, dann 

 Beis-, Bohnen- und Erbsenmehl, Mehl und Kleie der Getrei- 

 dearteu , die Schärfe wird durch gemahlene Chilis ersetzt. 

 Einige dieser Stoffe kann man leicht entdecken, wenn man 

 den Pfeffer in Wasser streut und dann durch ein Musselin- 

 sieb laufen lässt. Man erkennt dann die tief rothen Partikeln 

 der Chili und die Campher artigen Beisfragmente , die Senf- 

 hülsen sind an ihrer becherförmigen Gestalt kenntlich, wäh- 

 rend das glatte, glänzende Aussehn des Leinsaamens diesen 

 von dem matt braunen des Pfeffers unterscheidet. (Scientific 

 American. — American Journal of Pharmacy. Vol. XLVI, 

 4: th. Ser. Vol. IV. 1874. pag. 156 seq.). R. 



Das Fett aus thierisclien Abfällen vortlieilhaft aus- 

 zuziehen neben Yerwendung des Rückstandes. 



Sharples giebt das Verfahren von Shaw in Cambridge- 

 Massachusetts an. 



Die Abfälle werden wie sie vorkommen in einem Dampf- 

 kessel verarbeitet, die ganze Brühe mit allem Inhalt in eine, 

 mit Blei überzogene Wanne abgelassen und mit so viel Was- 

 ser verdünnt, dass das Ganze eine Dichtigkeit von 40° Baume 



• *) Nach andern Angaben fliegt dieses der Pflanze wäbrend ihres 

 Wachsthums vom Boden an. 



