E. Geissler, Dulcamarin. 291 



Ifach Kromayer zerfallen diese Stoffe in 



A, BitterstofiFe, 



Bitter schmeckende Stoffe pflanzlichen Ursprungs , ge- 

 paarte und nicht gepaarte. 



I. TJnterabtheilung: Pikroglucoside. 



Bitter oder schwach adstringirend. schmeckende Gluco- 

 side, welche sämmtlich schmelzen und sich in höherer Tem- 

 peratur zersetzen. Sie zeichnen sich meist durch gute Kry 

 stallisirbarkeit aus. 



1. Gruppe: Elae o-Pikr oglucosid e. 

 Sie liefern bei der Spaltung neben Zucker ein ätheri- 

 sches Oel oder einen demselben ähnlichen Körper. 

 2. Gruppe: Chr omo-Pikro glucoside. 

 Sie liefern bei der Spaltung entweder Pigmente oder 

 sie sind selbst schon gefärbte Körper, 



3. Gruppe: Oxy-Pikrogluc osi de. 

 Sie selbst sowohl als ihre neben Zucker auftretenden 

 Spaltungsproducte zeichnen sich durch einen sauren Charak- 

 ter aus. 



4. Gruppe: Pikroglucoside mit noch ungenügend erforsch- 

 ten Spaltungsproducte n. 



Glucoside, welche entweder selbst, oder deren Spaltungs- 

 producte noch ungenügend erforscht sind. 



IL TJnterabtheilung: Bitterstoffe von unbekann- 

 ter Natur. 



Sie sind weit weniger beständig als die Glucoside der 

 ersten Abtheilung, krystallisirt oder amorph, neutral oder 

 schwach sauer. 



1. Gruppe: Krystallisir bare. 



a) lifeutrale: 



Zerfallend in farblose und farbige. 



b) Saure. 



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