318 A. Htisemann, Haltbare Flaschenfüllung d. natürl. Eisensäuerlinge. 



die Haltbarkeit der natürlichen Eisenwässer zu erhöhen. In- 

 dem er, schon im Jahre 1829, jedem Kruge derselben einige 

 g. Zucker zusetzte, gelang es ihm in der That, die Aus- 

 scheidung des Eisens zwar zu verhindern, aber da der Zucker 

 auch die vorhandenen Sulfate reducirt, so erzeugte sich öfters 

 Schwefeleisen und übler Geruch nach Schwelelwasserstoff, 



Lersch theilt mit (Hydrochemie, S. 418), dass einem 

 Fabrikanten künstlicher Mineralwässer die haltbare Füllung 

 imitirter Eisensäuerlinge in vorzüglicher Weise gelang , indem 

 er ihnen eine kleine Menge Citronensäure beimischte. Er 

 lässt es zweifelhaft, ob bei dieser Substanz die unangenehme 

 reducirende Wirkung auf die Sulfate ausbleibe, oder unter 

 Umständen gleichfalls eintrete. 



Die Wahrnehmung, dass die rhätischen Eisenwässer, ob- 

 gleich man sich wenigstens bei einigen sehr viel Mühe gab, 

 eine haltbare Füllung zu erzielen, schon nach wenigen Monaten 

 der Aufbewahrung, ja manche viel schneller, oft nur wenig 

 oder gar kein Eisen mehr enthielten , wurde die Veranlassung, 

 dass ich mich seit einigen Jahren mit dieser Frage beschäftigt 

 habe. Ich erkannte bald , dass mit dem blossen Gasiren 

 (den Verdrängen der atmosphärischen Luft durch Kohlensäure) 

 nicht viel zu erreichen sei, da diese Wässer fast alle absor- 

 birten Sauerstoff" neben sehr wenig organischen Materien 

 enthalten. Indem ich daher keine Zeit damit verlor, durch 

 etwaige Verbesserungen des angewendeten Gasirungsverfahrens 

 zum Ziele zu gelangen, versuchte ich sogleich, auf dem von 

 Bischof eingeschlageneu Wege vorwärts zu kommen. Da 

 mir in der Isähe Churs drei verschiedene Eisensäuerlinge zu 

 Gebote standen (die Belvedraquelle, die Passugg- Quellen und 

 die Sassal- Quellen), so konnte ich mit Leichtigkeit Füllungs- 

 versuche anstellen und diese sowohl in qualitativer als in 

 quantitativer Hinsicht in der mannigfaltigsten Weise variiren. 

 Auch in St. Moritz und in Tarasp habe ich bei Gelegenheit 

 der chemischen Untersuchung der Quellen dieser Kurorte 

 vielfache Versuche in der angegebenen Richtung gemacht. 



Es handelte sich, wie man sieht, darum, zu ermitteln, 

 welche organische Substanz für den angestrebten Zweck den 



