A. Husemann, Haltbare Flasehenfüllung d. natürl. Eisensäuerlinge. 319 



Vorzug rerdiene, in welcher Quantität dieselbe anzuwenden 

 sei und ob es sich empfehle, daneben das Gasirungs verfahren 

 beizubehalten oder nicht. Dass nur solche organische Stoße 

 in Frage kommen konnten, die keinerlei Wirkung auf den 

 menschlichen Organismus ausüben, die dem Wasser weder 

 Geruch noch Geschmack geben und appetitlich genug erscheinen, 

 um beim Publikum keinen Anstoss zu erregen, war in erster 

 Linie zu berücksichtigen. Sodann musste die zu wählende 

 Substanz natürlich die verlangte schützende Wirkung auf das 

 Eisen ausüben, also hinreichend leicht sich des freien Sauer- 

 stoffs bemächtigen, dagegen sich gegenüber dem gebundenen 

 Sauerstoff der Sulfate möglichst indifferent verhalten. War 

 der Schutz des Eisens nicht ohne gleichzeitiges Auftreten von 

 Schwefelwasserstoff zu erreichen, so konnte von einer prak- 

 tischen VerwerLhung des Verfahrens kaum die Rede sein; 

 denn es dürfte sehr schwer halten, dem Publikum begreiflich 

 zu machen, dass es für den Kurerfolg doch wohl besser ist, 

 ein Eisenwasser mit vollständigem Eisengehalt aber geringem 

 Schwefelwasserstofigeruch zu verwenden, als ein solches, das 

 frei von Geruch ist, aber auch frei von Eisen, 



Ich habe nun der Reihe nach die verschiedenen löslichen 

 Kohlehydrate und die ihnen verwandten Körper, eine Anzahl 

 organischer Säuren", insbesondere Aepfelsäure, Weinsäure und 

 Citronensäure , ferner Weingeist und einige seiner Derivate 

 mit Rücksicht auf ihr Verhalten zu Eisenwässern geprüft und 

 gefunden, dass von allen Substanzen, mit denen ich experi- 

 mentirt habe, Citronensäure den aufgestellten Bedingungen 

 am besten genügt. Manche der genannten Stofi'e verhindern 

 die Oxydation des Eisens nur unvollständig, andere, z. B. 

 der Traubenzucker und der Weingeist, reduciren die Sulfate 

 sehr leicht und rasch, so dass bei geringfügigem Ueberschuss 

 derselben oft schon nach einigen Wochen übler Geruch auf- 

 tritt. Die Citronensäure dagegen verhindert, wenn sie in 

 ausreichender Menge angewendet wird, die Oxydation des 

 Eisens ganz vollständig und selbst ein beträchtlicher Ueber- 

 schuss derselben giebt nach meinen bisherigen Erfahrungen 

 vor Verbrauch von 4^5 Monaten niemals zur Bildung von 



