A. Husemann, Haltbare Flaschenfiillung d. natürl. Eisensäuerlinge. 323 



Von den in Pyrmont und Wildungen erzielten Resultaten bin 

 ich noch nicht in Kenntniss gesetzt worden, dagegen machte 

 mir Hofrath Dr. Flechsig in Leipzig, Königl. Brunnenarzt 

 in Elster, welcher sich besonders für den Gegenstand inter- 

 essirte, Ende vorigen Jahres im Auftrage des Ministeriums 

 des Inneren die Mittheilung, dass die nach meiner Angabe 

 gefüllten und nach mehr als halbjähriger Aufbewahrung im 

 Beisein eines Ministerialbeamten geöffneten Flaschen sämmt- 

 lich völlig geruchlos und ohne jede Spur eines Sediments 

 gewesen wären. Es habe sich also das empfohlene Verfahren 

 in vorzüglicher Weise bewährt. 



Es ist dieses Resultat für Elster desshalb besonders 

 wichtig, als man den Export des dortigen Wassers sehr zu 

 beschränken, ja wenn ich nicht irre, zuletzt ganz einzustellen 

 genöthigt gewesen war, da man es nicht zu conservirea 

 wusste. 



Nach diesen Erfahrungen nehme ich keinen Anstand die 

 Füllung mit Citronensäure - Zusatz für alle natürlichen Eisen- 

 wässer als die einfachste, billigste, sauberste und zuverläs- 

 sigste Füllungsmethode den Brunnendirektionen angelegent- 

 lich zu empfehlen und sie aufzufordern, im Interesse des 

 heilbedürftigen Publikums dieses Verfahren wenigstens einer 

 Prüfung zu unterziehen. Dass es nothwendig ist, für jedes 

 einzelne Mineralwasser das erforderliche Säure - Minimum 

 durch eine Versuchsreihe zu ermitteln und dass dabei Sorge 

 dafür getragen werden muss, dass in allen Flaschen nahezu 

 gleich viel, aber möglichst wenig Luft im Flaschenhalse bleibt, 

 was durch Einstecken eines passend hergerichteten Holz- 

 stückes in die ganz angefüllten Flaschen sich leicht bewerk- 

 stelligen lässt, wurde oben zur Genüge betont. 



In St. Moritz, dessen Absatz bisher durchschnittlich 

 100,000 Flaschen im Jahr betrug, wird die Füllung des Mi- 

 neralwassers jetzt nach meiner Angabe folgendermassen aus- 

 geführt. 



Man bringt wässerige Citronensäurelösung von der Con- 

 centration, dass ein Tropfen derselben (natürlich von bestimm- 

 ter und immer gleichbleibender Grösse annähernd genau 



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