340 Sellddn, LIq. ad serum lact. par. 



A. Milchgerinnungsversuche: 

 1) Schet'fers Milchzuckerpepsin 



0,01 g. in 1 Cc. Aq. dest. gelöst, coag. 5 Cc. Milch in 3 Min.] ^ 



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2) Glycerinextract aus der Pepsinfällung des Schweine- 

 magens : 



1 Tr. coagulirte 20 Cc. Milch in 4 Min. "j 



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3) Glycerinextract aus der Pepainfällung des Kalbsmagens : 



1 Tr. Extract coagul. 20 Cc. Milch in 2 Min. -j 



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B. Pepsinproben mit denselben 3 Präparaten: 



1) Scheffers Milchzuckerpepsin : 



0,1 g. gelöst in 30 Cc. salzsaurem Wasser von 0,3% HCl 

 verdaute 1,2 g. gekochtes , feingehacktes Hühnereiweiss in 

 2% Std. bei 40" C. 



2) Glycerinextract aus einem Pepsinniederschlage vom 

 Schweinemagen. 



2 Cc. Extract, gelöst in 75 Cc. HCl aq. 0,3% verdau- 

 ten 5 g. gekochtes feingehacktes Hühnereiweiss in 2 Std. 

 bei 40» C. 



3) Glycerinextract aus einem Pepsinniederschlage vom 

 Kalbsmagen. 



2 Cc. Extract, gelöst in 75 Cc. HCl aq. 0,3% verdau- 

 ten 5 g. gekochtes feingehacktes Hühnereiweiss in 2 Std. bei 

 40" C. 



Bei der Discussion über diesen Stoff in der med. Gesellsch. 

 zu Upsala betonte Hammarsten besonders den unerwarte- 

 ten Mangel an Pepsin im Liq. ad serum lactis parandum. 

 So lange man nicht mit voller Sicherheit zeigen konnte , dass 

 das bei Eiweissverdauung wirksame Ferment, Pepsin, ein 



