Verhalten des Pfeffermünzöles zu Pikrinsäure. 455 



An der Luft und über Wasser geht dieselbe nach 4 bis 

 5 Tagen ins gelbröthliche des Laubes über. In Stickstoff 

 über Wasser bleibt sie lange unverändert ; Sauerstoff dagegen 

 zerstört. Mit Wasser wiederholt gewaschen, bleibt ein gelb 

 röthlich gefärbtes Oel zurück und die Abwaschwässer, 

 welche gelborange geförbt sind, haben Pikrinsäure und einen 

 rothen Farbstoff fortgenommen. 



Der grüne Farbstoff ist stark roth fluorescirend 

 und tritt in alkoholischer oder ätherischer Lösung diese Fluores- 

 cenz noch stärker hervor. Mit Kali und Ammoniaklösung 

 behandelt, bilden sich die betreffenden Pikrinsalze und das 

 Oel bleibt gelbröthlich gefärbt. Ueber Kalihydrat destillirt, 

 geht eine farblose Flüssigkeit über und eine schwarze Masse 

 bleibt zurück. Mit dem Destillate tritt die grüne Färbung 

 durch Pikrinsäure nicht mehr ein. Wasserstoff in stat. 

 nasc. reducirt den grünen Farbstoff und führt ihn in einen 

 braunen Stoff über. Pfeffermünzöl mit Pikrinsäure einige 

 Augenblicke gekocht , führte die anfangs grüne Farbe ins 

 braungelbe und später ins braunröthliche über. Mit Am- 

 moniakgeist Übergossen bilden sich bald rothe Krystalle, 

 zwischen welche ein amorphes, sehr scbön rothes Pulver ge- 

 streut ist. Letzteres ist in Wasser löslich, unlöslich in Ben- 

 zin, Terpenthinöl und sehr wenig löslich in Aether und 

 Alkohol. 



Verfasser fand ausserdem, dass das Pfeffermünzöl ein 

 E-eductionsmittel und ein Reagens auf Pikrinsäure und 

 umgekehrt Pikrinsäure auf Pfeffermünzöl, in Mischungen, sei. 



Andere Säuren, wie Schwefelsäure, Salzsäure und Salpe- 

 tersäure Hess Verf. auf dieselbe Weise wie die Pikrinsäure 

 auf Pfeffermünzöl reagiren. Er konnte 5 Haupt- und ver- 

 schiedene Nebenfarben wahrnehmen und glaubt, dass der durch 

 die Pikrinsäure hervorgerufene grüne Farbstoff nicht durch 

 diese Säure allein, sondern durch alle starken und besonders 

 oxydirenden Säuren hervorgebracht werden könne, indem die 

 im Pfeffermünzöl vorkommenden Farbstoffe zerlegt und andere 

 gebildet werden. 



Verf. vergleicht den auf obige Weise erhaltenen Farb- 

 stoff mit Chlorophyll und findet, dass die Veränderungen, 

 welche beide durch Alkalien, Reductionsmittel, Licht und Luft 

 erleiden, analog sind. Besonders ist die starke, rothe 

 Fluorescenz, welche sowohl dem Chlorophyll wie dem 

 grünem Farbstoff eigen ist, hervorgehoben. 



