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zuerst eine gelbe Farbe hervorruft, welche sich bei kräftiger Einwirkung häufig ins Braune steigert. Ausser- 
dem ruft aber das Jod bei längerer Einwirkung in den meisten Fällen auch eine blaue Farbe hervor. Diese 
zeigt jedoch nie die schöne Indigofarbe, wie z. B. in den Früchten der Flechten, sondern ist immer röthlich 
und kommt in allen Abstufungen, vom weinrothen bis zum veilchenblau vor, so dass sie alle Nuancen, 
welche die Joddämpfe bei verschiedener Dichtigkeit zeigen, durchlauft. 
Es beruhen nun. die hauptsächlichsten Verschiedenheiten der Färbung, welche ein solches Albumen 
annimmt, darauf, ob sich blos eine dieser Farben, d. h. blos gelb, oder blos blau, entwickelt, oder ob sich 
beide entwickeln, und in welchem Verhältnisse in diesem Falle beide zu einander stehen. Geht der Ent- 
wicklung der blauen Farbe eine starke Entwicklung einer gelbbraunen Farbe voraus und entwickelt sich die 
klaue Farbe schwach, so mischen sich beide zu einem schmutzigen Braunviolett, wobei in verschiedenen Ab- 
stufungen bald das Braun, bald das Violett vorherrscht, und wobei es nicht ganz selten ist, dass die Zellen, 
welche der Peripherie des Albumens näher liegen, ziemlich rein violett gefärbt sind, während die gegen das 
Centrum zu gelegenen mehr braun sind. Ueberwiegt bei längerer Einwirkung des Jods die blaue Färbung 
über die gelbbraune, so verschwindet diese allmählig und es tritt an ihrer Stelle eine violette Farbe auf, 
welche desto reiner und schöner ist, je schneller die gelbe Farbe verschwindet und die blaue erscheint. 
Endlich kann auch die gelbe Farbe so zurücktreten, dass gleich von Anfang an die violette Farbe auftritt. 
Im Allgemeinen gilt nun die Regel, dass die gelbe Farbe desto stärker hervortritt und die blaue Farbe desto 
weniger zur Ausbildung kommt oder auch ganz ausbleibt, je härter und spröder das Albumen ist, z. B. bei 
dem Albumen vieler Palmen, dass dagegen die blaue Farbe desto mehr sich entwickelt, je mehr das Albu- 
men eine weiche, knorpelartige Consistenz zeigt; das letztere geht jedoch nur bis auf einen gewissen Grad, 
denn wenn die Zellen des Albumens dünnwandig sind und sich der Beschaffenheit der Zellen eines gewöhn- 
lichen fleischigen und ölhaltigen Albumens annähern, so tritt ebenfalls keine blaue Färbung ein. 
Lässt man die mit Wasser gemischte Jodtinctur, in welcher die Zellen liegen, von selbst verdunsten, 
so verliert sich die blaue Färbung immer, und es nimmt die Zellmembran eine mehr oder weniger tiefe 
braune Farbe an. Hiebei zeigt sich, dass die Farbe der trockenen Zellmembran desto heller und mehr gelb 
ist, je weniger sie vorher von der Jodtinctur blau gefärbt war, und dass sie desto brauner wird, je mehr 
sich die blaue Farbe entwickelt hatte, so dass die Farbe der trockenen Membran bis in das dunkelste Roth- 
braun steigt, wenn vorher die Zelle rein und lebhaft violett gefärbt war. 
Lässt man die getrockneten Zellen wieder in reinem Wasser aufquellen, so tritt die blaue Farbe wie- 
der aufs neue hervor, und zwar immer intensiver und reiner, als sie vor dem Trocknen gewesen war, wäh- 
rend die gelbbraune Färbung meistens ganz verschwindet, oder wenigstens nur dann noch deutlich ist, wenn 
die Zellen vor dem Trocknen nur einen schwach violetten Anflug hatten. Desshalb ist ohne Ausnahme die 
aufgeweichte Zellmembran mehr violett als vor dem Eintrocknen und in vielen Fällen rein violett oder tief 
veilchenblau, wenn sie vor dem Eintrocknen ein schmutziges, bräunliches Violett gezeigt hatte. 
Nach dieser allgemeinen Auseinandersetzung der Farbenänderungen, welche man an diesen Zellmem- 
branen bemerkt, will ich es versuchen, die letzteren nach den Modificationen ihrer Färbung in bestimmte 
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