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schmeckende Substanz anhäuft. Berlhelot nennt diesen Zucker Pinit 

 und gieht ihm die Formel C^Hl^H)^^. J. gelangle bei der Elemen- 

 taranalyse zu Resultaten, die mit dieser Formel ziemlich gut überein- 

 stimmen. fSillim. Amer. Journ. Vol. XXII. pag. 6J 



Felo uze, Verseifung der Fette durch wasserfreie 

 Oxyde. — P. hat durch Versuche gezeigt, dass die allgemein gültige 

 Annahme, dass die Verseifung der Fette nicht ohne Gegenwart des 

 Wassers möglich sei, nicht ganz richtig ist. Er zeigt, dass mit den 

 wasserfreien Metalloxyden ebenso verseift werden kann, wie mit de- 

 ren Hydraten oder einem Gemenge derselben mit Wasser. Talg und 

 Oele geben hierbei gleiche Resultate. Wasserfreier Kalk bewirkt bei 

 250 ^ C. eine vollständige Verseifung, Während der Reaction ent- 

 weichen weisse Dämpfe, nach verbranntem Zucker und Aceton riechend, 

 etwa 2 — 3 pCt. des Talges (Wasser, Aceton, Glycerin). 10 Theile 

 Kalk genügen für 100 Theile Talg; hesser sind 12 bis 14 Theile 

 Kalk. Baryt , Strontian und Bleioxyd verhalten sich ebenso. Diese 

 Thalsachen ändern aber an Chevreuls Theorie der Verseifung nichts. 

 Chevreul zeigte bekanntlich, dass die Elemente des Wassers bei der 

 Verseifung von dem Glycerin und den Fettsäuren aufgenommen wer- 

 den, hat aber diese Säuren nur im freien Zustande, nach ihrer Aus- 

 scheidung aus den Seifen, ins Auge gefasst, also nachdem sie sich mit 

 Wasser verbunden hatten. Auch die wasserfreien Säuren verseifen 

 die neutralen Fette bei erhöhter Temperatur, die Reaction ist aber 

 langsam und unvollständig, — P, glaubte hieraus Vorlheile für die 

 Fabrikation der Stearinkerzen ziehen zu können, doch fand er bald 

 im gelöschten Kalk oder Kalkhydrat ein noch besseres Ersatzmittel 

 für die bis jetzt gebräuchliche Verseifung. 1 Kilogrm, Talg wurde 

 mit 120 Grm. feingepulvertem Kalk zwischen 215 bis 220° in we- 

 niger als einer Stunde verseift, bis 250° selbst nach wenigen Minu- 

 ten, Das Glycerin bleibt innig gemischt mit der Kalkseife, welche weiss, 

 amorph, halbdurchsichtig und fast farblos ist und durch Wasser vom 

 Glycerin befreit werden kann. Durch schwache Säuren werden 96 

 pCt. an fetten Säuren ausgeschieden. Bei 150 Grm. Kalkhydrat geht die 

 Verseifung schneller vor sich; die Seife ist dann härter und schöner 

 an Farbe, und die abgeschiedenen Säuren sind sehr weiss und rein. 

 Die Verseifung der angeführten iMenge Talg nimmt bei der alten Me- 

 thode gewöhnlich einen Tag in Anspruch. (Compt. rend. T, XLII. 

 pag. 1081.) 



Piggot, Guano von den Monks-Inseln oder colum- 

 bischer. — 1855 kam unter dem letzleren Namen eine harte, stei- 

 nige Masse nach Baltimore, deren Fundort man in sorgfältiges Ge- 

 heimniss hüllte. Später erfuhr man, dass dieser Guano auf den Schee- 

 ren „los Monges" im Golf von Maracaibo, auf el Roncados an der 

 Muskiloküste, auf Aves und andern Inseln im caraibischen Meere vor- 

 kommt. Auf den zuerst genannten bildet er einen dünnen glänzenden 

 üeberzug der Oberfläche, unter welciiein der gewöhnliche mexikani« 



