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peut s'effectuer en présence et en absence de l'oxygène libre. 

 Au contraire, l'albumen oléagineux du Ricin: s contient dans 

 ses cellules une quantité très faible d'hydrocarbures (i) ; et 

 la transformation des matières grasses qui représentent 

 dans ce cas la substance plastique des cellules, en hydrocar- 

 bures, constitue un processus d'oxydation. La présence de 

 l'oxygène est donc ici indispensable. 



Le glycose, étant une substance nutritive fermentescible, 

 dirige pour ainsi dire l'échange des substances en absence de 

 l'oxygène libre — nous croyons, qu'en tenant compte de tout 

 ce que nous venons de communiquer, ce fait est absolument 

 indiscutable. 



Dans quelle mesure les résultats généraux des deux séries 

 d'expériences précédentes ont été influencés en dehors des 

 différences dans les substances nutritives, par les diffé- 

 rences spécifiques des graines , voilà qui est encore à 

 résoudre. 



Pour avoir un terme de comparaison avec les expériences 

 précédentes, nous avons examiné aussi les graines germées 

 en entier, et après en avoir détaché les cotylédons (pois et 

 fèves) ou l'albumen [Ricinus). 



Nous nous bornerons à communiquer quatre de ces 

 expériences. 



EXPÉRIENCE XII 



PLANTULES DE FÈVES SANS COTYLÉRONS. 



~ Longueur des radicules : 5-7 centimètres. 



Température: 200 C. 



Courant des gaz : 3,oio-3,oi5 centimètres cubes à l'heure. 



I. Dans l'air 1/2 heure — 



I — 3i,6mgr. C02 



I — 3o,2 — 



(i) Van Tieghcm. Ann. des Se. Nal. (i«76), Scr. vi. t. IV, p. 180. — Mohh 

 Rot. Zcitg., 1861. p. 257. 



