RESPIRATION INTRAMOLECULAIRE DES PLANTES. 2 1 



EXPÉRIENCE XI 



ALBUMEN DU Ricinus communis. 



Longiietir des radicules 5-^ centimètres. 



Après avoir été détaché des graines , l'albumen a séjourné pendant 

 neures dans la sciure de bois trempée dans une solution d'acide phospho- 

 rique, et c'est seulement après qu'il a servi à l'expérience. 



Température ; 200 C. 



Courant des gaz : 3,325-3,345 centimètres cubes à l'heure, 



I, Dans l'air 1/2 heure — 



I — 53,8 ragr. C02 



I — 52,2 — 



II. Dans l'hydrogène 1/2 — — 



I - 35,0 — 



I — 3i,6 — 



III. Dans l'air 1/2 — — 



I — 39,6 — 



I - 41,8 — . 



Poids des plantes qui ont servi à l'expérience : 78 grammes. 



100: 67. 



N.-B. — Pendant rexpcncncc, l'nlbumen est resté mouillé avec l'acide phos- 

 phoriquc. 



Les résultats des dernières recherches concordent com- 

 plètement avec tout ce que nous avons dit plus haut. 



En regardant les résultats des expériences 111, Vil etX 

 nous constatons, il est vrai, des différences très grandes 

 entre les quantités d'acide carbonique dégagées en absence 

 de l'air par les cotylédons des pois et des fèves d'un côté 

 et l'albumen du Ricinus de l'autre côté, relativement aux 

 quantités dégagées en présence de l'air. Mais ces diffé- 

 rences concordent parfaitement avec les données que nous 

 avons sur la composition chimique des substances nutri- 

 tives qui se trouvent dans les cellules. 



Les cotylédons des pois et des fèves sont entièrement 

 remplis d'amidon ; la transforipation de ce dernier en glycose 



