RESPIRATION INTRAMOLÉCULAIRE DES PLANTES. i) 



du processus même de la fermentation. On constate une 

 accumulation analogue de ces produits dans « la respiration 

 intramoléculaire (i) des plantes, » et c'est un fait bien connu 

 que les plantes ne peuvent pas se développer en l'absence 

 de l'oxygène libre. 



Bien que les plantes supérieures ne puissent pas se 

 développer en absence de l'oxygène , pourtant l'acide 

 carbonique, l'alcool et d'autres produits qui se forment 

 dans ces conditions, ne sont pas des produits d'un 

 phénomène morbide, comme l'ont soutenu quelques bota- 

 nistes {Borodine, Nœgeli, Sachs). L'invraisemblance d'une 

 telle opinion était évidente déjà depuis les travaux de 

 Milntz (2). 



Cet auteur mettait des pots de fleurs tout entiers dans de 

 l'azote, et les y maintenait pendant 24 ou 48 heures : il a 

 trouvé que les plantes observées n'ont éprouvé aucun mal. 

 Les mêmes plantes, remises à l'air libre, continuèrent à vivre 

 de la manière la plus normale ; pourtant, il s'était accumulé 

 dans leurs tissus, pendant qu'elles séjournaient dans une 

 atmosphère composée uniquement d'azote, 0,2 pour cent 

 d'alcool. 



Les recherches les plus récentes de Wilson (3) et de 

 Moeller (4) ne sont intéressantes que parce qu'elles ont 

 montré que toutes les plantes ne possèdent pas au même 

 degré l'aptitude de former de l'acide carbonique en l'absence 

 de l'oxygène. 



En effet, le rapport entre les quantités de l'acide carbo- 

 nique produit par les plantes en absence et en présence de 

 l'oxygène, dans l'unité de temps, varie entre 1,0 et 0,1, 

 mais ces quantités sont constantes pour chaque plante 

 donnée. 



(i) Brefeld. Landwirths. Jahrbnch.,'V, (1876), p. 281. 



(2) Mûntz. Ann. de Chim.phys., 1878, Sér. V, t. XIII, p. 545. 



(3) Flora, 1882, p. 93. 



(4) Bcr. d. deutsch. bot. GeselL, Berlin, 1884, p. 3o6. 



