56 KOSTIOURINE. 



IX 



ACTION DE LA PEPSINE SUR LES SUBSTANCES 



AMYLOÏDES 



M. S. KOSTIOURINE 



(Travail de l'Institut de chimie physiologique à l'Université tchèque 



de Prague.) 



Dans tous les travaux faits jusqu'à présent sur les subs- 

 tances amyloïdes , on ne mentionne que deux procédés 

 pour obtenir cette dernière à l'état pur. D'après le premier 

 procédé celui de Friedreich et Kekulè, on sépare préala- 

 blement à l'aide d'une pince les éléments étrangers (vais- 

 seaux, tissu conjonctif, graisse etc.); on fait macérer ensuite 

 le résidu dans l'eau froide à 20'', d'où on le retire au bout 

 de 24 heures, pour le soumettre à l'ébullition et le passer 

 finalement à l'acool alternativement faible et fort, et à 

 l'éther. D'après le second procédé, celui de Kûhne et 

 M. Roudneff, les organes, traités de la façon que nous 

 venons de décrire, sont en outre soumis à l'action du suc 

 gastrique artificiel. Alors toutes les matières albuminoïdes 

 des tissus se transforment en peptones et sont dissoutes, 

 tandis que les substances amyloïdes restent insolubles (non 

 digérées) et se déposent au fond du vase sous forme de 

 petites parcelles et de granules. Le résidu, ainsi obtenu, est 

 ensuite séparé du liquide, traité par une solution d'acide 

 chlorhydrique (à 0,4 pour 100) et lavé à l'eau jusqu'à ce 

 qu'il ne reste plus trace d'acide ; repris par l'alcool faible 



