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Garreau a montré que le contingent en cendres, de par- 

 ties contiguës et développées ensemble dans les caryopses 

 de froment et de maïs et dans les graines de fève, est abso- 

 lument différent. Ainsi : 



FROMENT .MAIS FÈVE 



La paroi de la caryopse avec le tégu- 

 ment de la graine de froment et de 

 maïs, et la peau de la graine de fève, 

 donnent 5,70 0/0 6,57 0/0 6,5 0/0 



L'albumen du froment et du maïs et 

 les cotylédons de la fève 0,90 0/0 0.87 0/0 2,5 0/0 



Les embryons de froment et du 

 maïs, et la partie axile deTembryonde 

 fève 7,00 0/0 7,00 0/0 6,5 0/0 



On voit, d'après ce tableau, que l'embryon de maïs et de 

 blé contient 8 ou 9 fois plus de cendre que Falbumen, et 

 que l'axe de l'embryon de fève en renferme trois fois plus 

 que les cotylédons. Schikhowski a, dans la suite, expliqué la 

 différence de composition du tégument de la caryopse de 

 maïs, de son albumen et de son embryon. 



Il est très probable que la cendre des diverses parties de 

 la fleur présenterait aussi la même constance ; malheureuse- 

 ment les analyses de cendres de fleurs sont trop peu nom- 

 breuses pour en pouvoir tirer une conclusion sérieuse. 



Ace propos, nous avons fait des recherches sur la cendre 

 du pollen de pin, sur quelques-unes de ses parties consti- 

 tuantes et sur la détermination de l'azote. 



Les chatons de pin étaient recueillis au moment de la 

 déhiscence des anthères et secoués sur du papier, le pollen 

 répandu était passé au tamis fin et conservé dans un endroit 

 sec. 



On trouva dans le pollen 6,79 0/0 d'eau. 



Le pollen desséché donna 3,3o 0/0 de cendre pure (déduc- 

 tion faite du sable et du charbon). 



L'incinération s'effectuait dans une capsule de platine 

 exposée dans un moufle à une température modérée. 



