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bourg, M. Bergmann a lu un rapport sur l'horticulture dans l'antique Ëgj'pte- 

 Parmi-les plantes les plus anciennes de cette contrée il faut placer, au dire du 

 rapporteur, la Nyinpliœa Lotus et la Xyinphœa cerulla. ha. première a presque 

 totalement disparu ; la seconde s; rencontre encore dans les serres. Les fleurs 

 de ces plantes servaient à la parure des rois vainqueurs, des prêtres, des 

 mariées, etc. La Nyinphœa Lotus étai: la fleur des dieux, et une parure com- 

 posée de ses fleurs était considérée comme la plus grande récompense. Ou 

 rencontre souvent ces fleurs desséchées dans les tombeaux ég}-ptiens, et le 

 rapporteur en a présenté un spécimen trouvé dans celui du roi Ramsès et qui 

 se rapporte à l'an i3co environ avant J.-C. Le Neluembium speciosum, le 

 Papyrus antiquoj-um et VArundo Donax appartiennent également aux plantes 

 connues de la plus haute antiquité. On trouve souvent sur les dalles et les 

 papyrus des descriptions circonstanciées de la culture du Papyrus et de la 

 confection du papier qui porte son nom. Les céréales étaient aussi très con- 

 nues des anciens. Les Egyptiens avaient porté la culture du froment, de l'orge, 

 du millet et du lin à une si haute perfection qu'ils ot^tenaient un revenu de 5o 

 et même de loo pour un. L'oignon, le melon, la pastèque, les asperges, l'arti- 

 chaut, les fèves, les pois, les lentilles, le rave, le radis, le lin, l'anis et le 

 cumen étaient largement répandus dans l'ancienne Egypte ; ces plantes ser- 

 vaient en partie à des composés médicinaux, mais pour la majeure partie elles 

 étaient employées pour l'usage dcmestique. Le radis {Raphanus salivas) four- 

 nissait un suc qui, associé au miel, était employé comme béchique et contre 

 les refroidissements ; des semences de melon et de pastèque on exprimait une 

 huile qui servait à la cuisine. La vigne (Viiis vinifera) était déjà cultivée en 

 Egypte 35oo ans avant J.-C. : elle servait d'ornement aux édifices, aux vérandas, 

 aux arches. Les grappes servaient à la fabrication de dix sortes de vin, dont 

 usaient exclusivement les riches et les nobles de l'Egypte ; la classe pauvre 

 brassait avec de l'orge, une bière qui se vendait dans d'énormes quantités. On 

 trouve souvent dans les tombeaux antiques des couronnes de feuilles et de 

 fleurs appartenant à une autre plante le Miimisops schimpcr, aujourd'hui fort 

 rare, et qui se donnait également en récompense chez les Egyptiens, En 

 concluant, M. Bergfnann soumit aux membres une de ces couronnes qui date de 

 2400 ans avant J.-C. 



Dans sa séance du 17 (29) octobre, s .us la présidence de M. Zdekauer (>) la 

 Société Russe d'hygiène publique a entendu deux rapports dont l'impor- 

 tance est de premier ordre, tant pour l'hygiène publique qu'au point de vue 

 économique . 



Le premier, celui du prof. Do bras la ri ne. « Sur les laboratoires d'analyse 

 des denrées alimentaires à l'étranger « est de la plus grande actualité pour 

 la ville de Saint-Pétersbourg, qui ne ressent que trop le besoin d'une institu- 

 tion analogue. La question maintes fois soulevée de l'organisation' de pareils 

 laboratoires n'est pas encore, en Russie du moins, passée dans la pratique. Le 

 rapporteur a étudié l'organisation des laboratoires de Vienne, de Munich, de 

 . Paris et de Dorpat (>). C'est surtout le laboratoire municipal de Paris qui, par 

 ses conditions particulièrement bonnes, devrait servir de modèle à Saint- 

 Pétersbourg. 



