3^ 6. AJELLO E C. PARASCANDOLO 



ottenuto dallo stomaco di maiale, producono più veleno che 

 quando si coltivano con albumosi, peptoni commerciali. Ne ciô è 

 in disaccordo con le leggi generali di elaborazione dei fermenti, 

 dipendenti in dati limiti dal modo di nutrizione. In questo 

 rapporto sta il polere velenoso batterico aumentato col passaggio 

 attraverso il corpo di un animale; poichè i Batterii man mano si 

 abituano a nutrirsi di un sangue dato, ed elaborano sempre in 

 maggior quantità il fermento coagulante del sangue dalle tossine. 

 Ma la conoscenza dei veleni batterici, corne dei coagulant! del 

 sangue offre tuttavia ancora délie vaste lacune. 



Perché i Batterii segregano veleni ? Al certo non per uccidere 

 animali, ma per scopi vitali proprî; non per coagulare il sangue o 

 il proloplasma délia cellula nervosa degli animali, corne nel caso 

 supposto délie tossine. 



Questi fermenti coagulanti, al pari di quel che fa la chimosina, 

 la quale serve ad una funzione più importante del coagulare la 

 caseina, cioè all'assimilazione, alla sintesi creativa del corpo albu- 

 minoide d'un dato organisme, servono alla nutrizione dei Batterii, 

 alla sintesi délie loro speciali sostanze albuminoidee all'assimi- 

 lazione di albuminoidi dall'ambiente vivo o morto. Alla stessa 

 maniera vediamo che certi Batterii, adattandosi a vivere in un cerlo 

 mezzo, e ad assimilare il materiale nutritivo fornito da questo, 

 segregano il fermento assimilante corrispondente in più grande 

 quantità, cioè il veleno, e diventano perciô più velenosi. Altri 

 Batterii, che si sono abituati ad una vita saprofitica e ad assimilare 

 materiale inerte per una série di generazioni, cessano dal segregare 

 veleni, perdono cioè di virulenza. 



Se quindi ritorniamo alla questione délia natura chimica délie 

 tossine, noi otteniamo due diverse definizioni dei veleni batterici : 

 la ricerca chimica dice solo che dall'origine del nucleo-batterico, 

 dalle reazioni loro generali, dalla facile dissolubilità, dal loro 

 contenuto in fosforo, le tossine devono essere assegnate aile nucleo- 

 albumine. Le ricercbe sperimentali del Gamaleja conducono alla 

 conclusione che tali veleni appartengono a fermenti coagulanti. 

 Tra quesle due soluzioni non v'è contraddizione. 



La natura chimica dei fermenti è ignota, ma una série di consi- 

 derazioni ci fa ammettere che sia una nucleo-albumina, special- 

 mente per la coraplicazion& di composizione dei fermenti, risul- 



