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leusemënt les légumes et les fruits qui se consomment crus (1). 

 - '■ Vegas et Cranwell demandent en outre que les Conseils d'hygiène 

 répandent, parmi les vétérinaires et lès surveillants dabattoirs, 

 des circulaires destinées à faire connaître la gravité de la maladie 

 hydatique et les moyens de Téviter. 



^Dégageant de toutes ces propositions et de ces conseils les points 

 réellement importants et les moyens prophylactiques vraiment 

 applicables, on peut formuler les deux prescriptions suivantes (2) : 



1° Saisie d'office, dans les abattoirs, et destruction effective (par 

 incinération), de tout viscère envahi par les Echinocoques ; 



2° Réglementaiion stricte de l'entrée des Chiens dans les abattoirs 

 urbains (3). ' 



A ces deux mesures directes, dont l'application et la surveillance 

 sont assez faciles, on pourrait en joindre une autre, dont l'efTi- 

 cacité est beaucoup plus douteuse. Elle consisterait en: 

 ' 3° Affiches dans les abattoirs, rédigées dans un style simple et en 

 usant des termes professionnels. On y indiquerait le danger qu'il 

 y a à donner aux Chiens, et également aux Chats, les viscères 

 envahis par ce que les bouchers appellent les « boules d'eau ». 



On aurait soin d'insister sur ce fait que les bouchers et les 

 charcutiers sont les premiers intéressés à préserver leurs Chiens 

 de l'infestation spécifique (4). Aux cultivateurs, aux fermiers, aux 



(1) Pour Oliver, on devrait se résigner à ne jamais manger de salade. Cranwell 

 et Vegas écrivaient récemment : « Le jour où l'on boira de l'eau filtrée ou bouillie 

 et où l'on mangera les légumes cuils, ce jour-là les lîystes hydatiques disparaî- 

 tront ». — Vegas et Cranwell, loco citato, p. 213. 



(2) DÉvÉ a déjà formulé ces propositions dans une note récente : Prophylaxie 

 de l'échinococcose. C. R. de la Soc. de biologie, 22 octobre 1904; cf. p. 261. 



(.3) Certaines villes d'Allemagne, Cologne et Berlin entre autres, ont établi à ce 

 sujet des règlements extrêmement sévères. 



A Cologne, l'article 4 du règlement du 18 novembre 1899 dit : « Les Chiens ne 

 doivent pas être introduits dans les abattoirs, s'ils ne sont employés comme Chiens 

 de bouviers. Ils doivent être placés, immédiatement après leur entrée, dans des 

 -niches spéciales.... L'entrée des Chiens est interdite dans les bâtiments de l'Admi- 

 nistration et dans les restaurants des abattoirs. » 



A Berlin, l'article 1, g, du règlement du 4 octobre 1900 stipule que « les Chiens 

 ne peuvent être amenés dans les abattoirs ». 



(4) En effet, ainsi que je l'écrivais en 1886, « la maladie sera plus fréquente chez 

 ceux qui vivent dans la compagnie des Chiens de berger ou des Chiens d'abat- 

 toir (a) ». DÉVÉ confirme cette opinion : dans une statistique personnelle de 45 cas, 

 il a pu faire remonter cinq fois l'étiologie a un Chien de boucher (H p. 100). Il a 

 réuni, d'autre part, 38 cas de kystes hydatiques observés à Rouen dans ces quinze 

 dernières années et y a relevé 4 bouchers et 1 charcutier (8, 6 p. 100). Peiper avait, 

 sur 110 cas, relevé 8 bouchers (7, 2 p. 100). 



(a) R. Blanchard, Traité de Zoologie médicale, I, p. 453. 



