RECHERCHES SUR LA SARCOSPORIDIE DU MOUTON 263 



Cette observation nous intéresse à un double point de vue : 

 d'abord la localisation de Sarcosporidies dans une muqueuse, fait 

 peu commun; ensuite l'infestation localisée des premières voies 

 respiratoires nous fait penser à la pénétration possible du parasite 

 par cette voie et nous rapprochons, malgré nous, la constatation 

 d'OKinealy de celle de Baraban et Saint-Rémy. Ce mode d'infes- 

 tation, s'il est réel, est d'un certain appoint à la théorie delà phase 

 kystique du sporozoïte. 



Ces quelques observations, contrôlées pour la plupart, établissent 

 d'une façon certaine que les Sarcosporidies peuvent se développer 

 chez l'Homme. Korté a pu, en 1905, en donner une autre preuve 

 en signalant, dans les muscles de la cuisse du Macacus Rhésus, 

 une Sarcosporidie qui présente les caractères communs de cet 

 ordre. Si ce parasite trouve un terrain favorable à son déve- 

 loppement chez les x\nthropoïdes, nul cloute qu'il ne devienne, 

 pour l'Homme, un hôte fréquent. Il devrait donc être l'objet de 

 recherches systématiques; nous sommes certain que les cas se 

 multiplieraient et que la sarcosporidiose, à côté de la coccidiose, 

 aurait sa place dans la pathologie. 



Les Sarcosporidies sont donc pour notre race des hôtes accidentels 

 qui, comme chez les animaux, semblent preudre la voie digestive 

 et peuvent dans certains cas devenir pathogènes. Leur plus grande 

 rareté chez l'Homme, relativement à la fréquente infestation des 

 viandes dont il fait sa nourriture, s'explique par les préparations 

 culinaires qu'il fait subir à ses aliments. Quel que soit le mode 

 de contagion, directe par les viandes infestées ou indirecte par les 

 eaux de boisson et les légumes souillés de parasites, les quelques 

 cas de sarcosporidiose, relevés chez lui, sont-ils justiciables de 

 mesures prophylactiques et doit-on songer à le préserver de toute 

 contamination? Nous le croyons. A l'heure où la thérapeutique a 

 recours à la viande crue pour l'alimentation des tuberculeux, des 

 convalescents et des enfants, et qu'elle tend à substituer, à la viande 

 de Bœuf si souvent contaminée parle Cijsticercus bovis, la viande de 

 Mouton qui héberge si souvent le Sarcocystis tenella, cette question 

 est d'importance et mériterait détre envisagée sérieusement. Aux 

 abattoirs, on rejette facilement les viandes de Moutons maigres et 

 cachectiques qui recèlent des parasites, mais il serait presque 

 impossiblederebuterlesviandescontaminées, fournies par des bêtes 



