GLYCOGÉXE ET FORMATION DU SUCRE APRÈS LA MORT. 65 



certains auteurs, comme Seeo;cn et K ratschmer , il n'existerait 

 point de ferment ni dans le foie pathologique ni dans le foie 

 normal, ni même dans le foie ayant subi la décomposition 

 après la mort. Même diversité d'opinions quant à la nature 

 du ferment; dans ces derniers temps, on a prétendu que 

 c'est une substance organisée {Bèchamp). 



Tous les savants mentionnés admettent que le glycogène 

 se transforme en sucre; en outre, ils pensent qu'au moins 

 dans les cas pathologiques le glycogène est la seule source 

 de production du sucre, abstraction faite du sucre provenant 

 par absorption du canal digestif. Tout récemment, cependant, 

 on a démontré {Seegen et Kratschmcr) que le sucre peut se 

 former dans l'organisme sans l'aide de glycogène : il peut 

 être produit par les peptones ou bien dans certaines 

 conditions, par la décomposition de n'importe quelle matière 

 albuminoïde en sucre et en urine ou en produits très voisins 

 de ces deux corps. En somme, le sucre peut être produit par 

 n'importe quel tissu, en dehors du glycogène {Kriickenhcrg 

 et Pachoutin). Une variante de cette opinion est la propo- 

 sition de Olof Hammarsien, d'après laquelle le glycogène 

 et l'albumine seraient les produits de la décomposition d'un 

 corps albuminoïde plus complexe, la glycoprotéide et se 

 formeraient à l'état physiologique aussi bien qu'à l'état 

 de nutrition anormale. En résumé, les deux premiers 

 savants n'admettent pas la source de la glycémie désignée 

 par Cl. Bernard, tandis que le dernier indique d'autres 

 sources de la glycémie et de l'hyperglycémie. 



La question de l'origine du glycogène, dont 67. Bernard 

 n'a pas donné de solution, a préoccupé plusieurs savants. 

 On a prétendu que le glycogène se forme aux dépens de 

 l'albumine, et l'on exphquait son accumulation dans les cas 

 de nutrition avec des aliments riches en hydrates de 

 charbon par l'oxydation de ces derniers qui écartait ainsi la 

 nécessité de brûler le sucre de l'économie {Weiss, Tchernoff, 

 Forster). On a essayé de démontrer la production du 

 glycogène par les hydrates de carbone introduits avec les 



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