GLYCOGÈNE ET FORMATION DU Sl'CRE APRES LA MORT. 8l 



gène au moyen de Teau bouillante, en précipitant Talbumine 

 par le procédé de Briicke. 



J. Forsier (28) (du laboratoire de Voit), extrayait le 

 glycogène par beau bouillante. 



Jaffe (29) qui, sur la demande de Neumann, avait 

 cherché le glycogène dans le cartilage et la corde dorsale, 

 faisait cuire le cartilage dans une faible solution de potasse. 



Fakacs (3o) soumettait les muscles pendant 5 minutes à 

 rinfluence de beau... « après une liltration soigneuse, les 

 muscles étaient triturés dans une tasse en porcelaine ; on y 

 remettait ensuite le liquide filtré, on soumettait le tout à lebul- 

 lition et on le laissait en repos pendant 6 ou 10 heures ; puis 

 on filtrait encore, on lavait soigneusement le résidu à l'eau 

 chaudeet on lecondensaitaubainTmarie. Cette partie condensée, 

 additionnée de 800-400 cm. c. d'alcool, donnait un précipité 

 qui, après avoir été filtré et dissout dans beau, permettait de 

 déterminer le glycogène par le procédé de Briicke. 



Déniante (3i) découpait les muscles en petits morceaux et 

 faisait 3 décoctions successives, dont chacune durait 

 3 minutes environ ; il précipitait le liquide obtenu par filtra- 

 tion avec le réactif de Briicke, lavait le précipité à beau 

 contenant le réactif, précipitait le glycogène par balcool, le 

 séchait et le pesait ensuite. 



Boehni (u) a prouvé que l'extraction par beau bouillante 

 ne suffit pas pour retirer tout le glycogène des muscles ; 

 après une triple décoction, il faut traiter la masse muscu- 

 laire dans une chaudière à une température et une pression 

 fort élevées pendant 12 heures ; on obtient alors de 5 à 25 0/0 

 de glycogène. 



De plus, comme le glycogène est emporté par le précipité, 

 formé au moyen du réactif de Briicke, Boehm recommande 

 de rassembler le précipité du filtre, de le triturer dans une 

 capsule en porcelaine avec de l'eau contenant le réactif, et de 

 le filtrer à nouveau ; cette manipulation doit être répétée une ou 

 deux fois, jusqu'à ce que le glycogène soit entièrement 

 éloigné. 



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