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Pavy (9) avait démontré, en t88i, combien l'extraction 

 par' Teau était insuffisante, si Ton voulait obtenir tout le 

 glycogène. Exemple: une partie de foie de chien, récemment 

 tué, était pesée, réduite en pâte, et son sucre extrait par 

 l'alcool. Le résidu fut traité par l'eau bouillante, jusqu'à la 

 disparition complète de l'opalescence dans le liquide filtré ; 

 la quantité de glycogène était déterminée dans ce liquide par 

 la transformation en sucre. Le lendemain, le résidu était de 

 nouveau traité par l'eau jusqu'à disparition de l'opales- 

 cence. Même opération le troisième et le quatrième jour. 



On avait obtenu le i"' jour, 18, 833 gr. de glycogène. 



— le 2'-' — 3,879 — 



— le 3" — 2,961 — 



— le 4" — 2,817 — 



Le résidu du 4" jour fut encore traité par l'alcali et donna 

 35 gr. 145 de glycogène. Même effet fut observé dans le 

 foie du lapin. 



L'auteur avait comparé encore l'extraction du glyco- 

 gène par la potasse avec l'extraction à la température et 

 pression élevées ; il obtenait toujours plus de glycogène par 

 le dernier procédé ; d'ailleurs la différence n'était pas 

 grande : i,8-5 pour cent. 



Landweh' {Z2) obtenait le glycogène {Thierisches giimmi), 

 en traitant les tissus par le carbonate de soude (en solution) 

 ou par une solution de potasse assez concentrée, mais à 

 froid. 



Bi2.io (33) calculait la quantité de glycogène d'après la 

 quantité de l'acide lactique, obtenu chez les invertébrés, 

 dont le glycogène subit proniptement une fermentation 

 lactique. 



Pachouiine (5) traite les tissus de consistance molle avec 

 de l'eau bouillante à plusieurs reprises. « Comme la grande 

 quantité de tissus exige beaucoup de temps pour sa mani- 

 pulation et que l'expérimentation ne peut être terminée en 

 un seul jour, on est forcé d'interrompre la décoction pendant 

 la nuit. Pour éviter la décomposition, j'étais obligé d'ajouter 



