140 DIAKONOW. 



ce fait, en discutant théoriquement la question de la respi- 

 ration et en même temps la question des conditions physico- 

 chimiques du fonctionnement d'une cellule vivante, que les 

 moisissures cultivées dans des solutions non fermentes- 

 cibles cessent de dégager de l'acide carbonique quand elles 

 se trouvent dépourvues d'oxygène libre. 



Ce fait devient encore plus important au point de vue 

 théorique et devient physiologiquement explicable quand on 

 se rappelle que les mêmes moisissures cultivées dans des 

 liquides fermxentescibles se comportent vis-à-vis de l'oxy- 

 gène libre d'une manière tout à fait diiïérente : elles conti- 

 nuent dans ces conditions de nutrition, à exhaler de l'acide 

 carbonique même en absence de l'oxygène. 



Il va de soi que ces données ont non seulement éloigné 

 tous les doutes qui nous étaient restés après la première 

 série d'expériences en ce qui concerne le double rôle de la 

 glucose dans la transformation des substances à l'abri de 

 l'oxygène libre, mais ces expériences nous ont en même 

 temps persuadé que le but que nous nous sommes proposé 

 au commencement de ce travail était sans fondement. En 

 d'autres mots, ces expériences nous ont prouvé incontes- 

 tablement que l'intensité du dégagement de l'acide carbo- 

 nique dans une atmosphère dépourvue d'oxygène ne dépend 

 nullement de la quantité relative de l'oxygène combiné dans 

 la substance nutritive. 



Nous savons maintenant que l'acide quinique et le sucre 

 de lait contenant autant pour cent d'oxygène que la glu- 

 cose, et ayant (lacide quinique surtout) les mêmes pro- 

 priétés nutritives que ce dernier, sont incapables de nourrir 

 les moisissures dans une atmosphère dépourvue d'oxygène. 



Les champignons se trouvent dans les mêmes conditions 

 défavorables quand on les nourrit avec de l'acide tartrique, 

 bien qu'il contienne bien plus d'oxygène combiné que la 

 glucose (expér. XXVI II). 



Dans toutes ces expériences, les champignons avaient été 

 complètement asphyxiés. 



