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Les données de la première série des expériences sont' on 

 ne peut mieux d'accord avec cette assertion ; elles montrent 

 en effet que l'intensité du dégagement de l'acide carbonique 

 par le champignon en absence de l'oxygène de l'air, est 

 produit exclusivement par le degré de développement de la 

 fonction de fermentation du champignon donné. 



En examinant les expériences de la deuxième série, on ne 

 peut pas ne pas remarquer que les moisissures, et en parti- 

 culier YAspergillus peuvent produire de l'acide carbonique 

 en absence de l'oxygène, il est vrai, en petite quantité et 

 pendant un temps relativement court. Mais il ne faut pas 

 oubher dans quelles conditions d'expérience et après quelles 

 manipulations nous avons obtenu ces petites quantités 

 de l'acide carbonique, surtout dans l'appareil de Petten- 

 koffer. 



Tout d'abord, il faut remarquer que les manipulations 

 que subit l'eau barytée avant et après l'expérience (le trans- 

 vasement et le titrage) peuvent amener un assez grand 

 nombre d'erreurs pour modifier le résultat définitif. 



Si vite qu'on fasse ces manipulations, il n'est pas dou- 

 teux que l'eau barytée peut encore absorber une certaine 

 quantité de l'acide carbonique de l'air. 



Ensuite il est impossible d'admettre qu'on a réussi à 

 chasser tout l'oxygène de l'appareil ; même après qu'on ait 

 laissé traverser l'appareil pendant une demi-heure par 

 l'hydrogène, il devait en rester une certaine quantité dans 

 la pierre-ponce, et se répandre ensuite dans l'atmosphère 

 de l'appareil. 



En outre, l'hydrogène dans le vase a (fig. i) ne peut pas 

 être complètement pur, parce que bien qu'il soit isolé par 

 une colonne d'acide sulfurique il est impossible que l'air 

 extérieur n'arrive jusqu'à lui. 



Enfin on ne sait pas quelle est l'influence du liquide 

 nutritif qui se trouve au-dessous de moisissures, de même 

 que la mort des champignons qui, comme nous le verrons 



