SUBSTANCE NUTRITIVE FERMENTESCIBLE. 14:» 



recommence à respirer après avoir séjourné pendant une 

 heure dans Thydrogène. 



On voit que, nourris avec une solution de l'acide 

 tartrique, les champignons respiraient avec une intensité 

 très faible, pendant que nourris avec du glucose ils suppor- 

 taient l'absence de l'oxygène, presque sans aucun effet nui- 

 sible pour leurs fonctions vitales. 



Pour juger avec plus de certitude les causes de ces diffé- 

 rences, nous avons examiné le mycélium du champignon au 

 microscope. 



On cultivait, spécialement dans ce but, les champignons 

 dans une solution de l'acide quinique et de peptone dans 

 deux petits matras à cols recourbés. On introduisait l'un de 

 ces matras dans l'appareil de Godlewski, où on la laissait 

 pendant 1-2 heures dans l'hydrogène; l'autre fut laissé 

 exposé à l'air. Ensuite on examinait les deux cultures au 

 microscope. 



Voici les résultats de cet examen en ce qui concerne le 

 Pénicillium glaiiciim. Le mycélium sain du Pénicillium 

 glaucum se présentait sous l'aspect d'une série de cellules 

 remplies d'une substance homogène tapissant les parois 

 internes des cellules, pendant que le contenu des cellules de 

 mycélium qui a séjourné pendant 1-2 heures dans l'hydro- 

 gène se présente contracté et à gros grains. 



Les réactions de la solution d'hématoxyline et d'alun sur 

 le mycéHum sont aussi caractéristiques. Le mycélium normal, 

 (celui qui a tout le temps séjourné dans l'air) ne se colore 

 pas par ce réactif pendant que les cellules du mycélium 

 qui a séjourné dans l'hydrogène se colorent facilement en 

 bleu. 



En un mot, nous constatons que le protoplasma des 

 cellules qui ont séjourné dans l'hydrogène s'est désagrégé, 

 donc les cellules meurent. Ce modifications ne se sont 

 pourtant produites que dans le- mycéhum adulte, tandis 

 que dans les premiers stades du développement, le cham- 

 pignon, qui n'est encore représenté que par une cellule 



