IDO DIAKONOW. 



ces expériences ne nous donnent aucune explication sur le 

 deuxième point de la question qui nous occupe. 



Elles nous ont expliqué l'influence de la composition 

 chimique du milieu nutritif externe sur la vie des champi- 

 . gnons dans une atmosphère dépourvue d'oxygène, mais elles 

 ont laissé inexpliquée et ont, pour ainsi dire, mis à Tordre 

 du jour la question de savoir s'il existe des substances 

 plastiques dans les cellules de ces champignons et dans le cas 

 où elles existent, du rôle qu'elles jouent dans l'échange des 

 substances dans ces cellules. 



On doit se poser cette question parce que le ferment 

 alcoolique cultivé dans une solution du sucre les plantes 

 supérieures à chlorophylle et sans chlorophylle peuvent 

 exhaler de l'acide carbonique et former de l'alcool pendant 

 longtemps, en absence de l'oxygène et sans prendre aucune 

 nourriture, uniquement au dépens des substances de réserve 

 accumulées dans leurs tissus. 



En un mot, si, en suivant les opinions que les physio- 

 logistes professent aujourd'hui sur le fonctionnement des 

 cellules vivantes, nous nous rappelons qu'on obtient des 

 résultats diamétralement opposés en cultivant les champi- 

 gnons dans des milieux fermentescibles et non fermentes- 

 cibles dans une atmosphère dépourvue d'oxygène, il nous 

 faut nous demander avant tout si réellement il y a une 

 substance plastique quelconque dans les cellules des 

 champignons. 



Ayant à notre disposition des moisissures qui constituent 

 un sujet d'études excellent pour le cas qui nous intéresse, il 

 nous était très facile de répondre à cette question. 



Cette fois aussi on cultivait les champignons dans un 

 matras analogue à ceux qu'on employait dans les expé- 

 riences précédentes (fig. 2) avec cette modification pourtant 

 que cette fois, pour faciliter les manipulations, le matras 

 était deux fois plus haut. 



On enlevait aux champignons la substance nutritive dans 

 laquelle on les cultivait, avant ou après l'expérience suivant 



