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Les expériences que nous venons de voir complètent on 

 ne peut mieux les observations que nous avons entreprises 

 en rendant plus clairs les résultats des deux premières séries 

 d'expériences. 



En effet, nous obtenons dans cette dernière série d'expé- 

 riences avec la même cellule, les résultats généraux des 

 deux premières séries, ou autrement dit on peut démontrer 

 ici les phénomènes de « aërobiosie » et « anaërobiosie » sur 

 une même cellule. 



Suivant que nous plaçons une cellule dans une atmos- 

 phère dépourvue d'oxygène et dans un milieu qui contient 

 de la glucose ou qui en est dépourvu, alors, n'importe dans 

 quel milieu nous l'aurions cultivé précédemment ehe se 

 présente tantôt sous la forme « anaërobie » tantôt sous la 

 forme « aérobie » (i). 



En ce qui concerne les substances plastiques des cellules, 

 nous voyons que les champignons ne se distinguent de 

 toutes les autres plantes examinées sous ce rapport que par 

 la composition de leurs substances plastiques. Les cham- 

 pignons, de même que les autres plantes, ont à leur dispo- 

 sition une grande quantité de substances plastiques qui 

 peuvent soutenir pendant assez longtemps la vitahté 

 du champignon dans des conditions normales, c'est-à-dire 

 en présence de l'oxygène de l'air. Mais en absence de 

 l'oxygène de l'air, toutes ces substances plastiques ne cons- 

 tituent qu'une réserve inactive, si le champignon se trouve 

 dans un milieu dépourvu de glucose. 



Il en résulte, avant tout, ce fait, qu'il ne se forme pas 

 dans les cellules des champignons examinés ni de la 

 glucose ni un autre hydrocarbure qui pourrait se trans- 



(i) Selon moi « anacrobie » signifie la faculté que possède une cellule de 

 produire de l'acide carbonique en l'absence de l'oxygène ; « aérobie » signifie, 

 au contraire, que les cellules meurent rapidement et cessent de produire de 

 Taeidc carbonique en Fabsence de l'oxygène. 



