GLYCOGÈNE ET FORMATION DU SUCRE APRES LA MORT. I 65 



sert d'une solution de potasse de 0,09 à 0,27 0/0 de concen- 

 tration. Cette réflexion est importante, surtout quand il s'agit 

 d'apprécier l'influence de la potasse à concentration plus 

 faible, quand on obtenait tantôt une augmentation, tantôt 

 une diminution dans le poids de glycogène ; le maximum 

 de l'augmentation était 2, 52 0/0, le minimun de diminu- 

 tion était 1,88 0/0. La justesse de cette réflexion peut être 

 prouvée d'une autre manière encore. L'expérience VIII d, 

 a été faite dans les mêmes conditions que l'expérience VI, 

 a : dans cette dernière il y a eu augmentation de 0,96 0/0 

 du poids du glycogène : dans la première, au contraire, 

 une diminution de 1,880/0. 



De môme, deux autres expériences ont été faites, à ce 

 qu'il paraît, dans les mêmes conditions ; du moins la concen- 

 tration de la potasse était la même. (0,045 0/0) : il y a 

 augmentation de 0,45 0/0 du glycogène dans la première, 

 diminution de 2,52 0/0 dans la seconde. 



L'assertion de Vintschgau et Dietl d'après laquelle sous 

 l'influence de la potasse de 0,95 0/0 à i,65 0/0, le glycogène 

 perd en partie la propriété d'être précipité par l'alcool, a été 

 prouvée par trois expériences et peut être considérée comme 

 exacte. Mais les expériences où l'on obtenait tantôt une 

 augmentation, tantôt une diminution insignifiante du gly- 

 cogène. démontrent tout autre chose: c'est que l'alcool 

 pris à la concentration à laquelle on précipite ordinairement 

 le glycogène, ne le précipite pas entièrement ; le fait a été 

 démontré par Hûlz (89) : le glycogène, dissous dans l'eau, 

 après avoir été précipité par l'alcool, perd 1,85-2,46 0/0 de 

 son poids. Le nombre des expériences de Vintschgau oi Dietl 

 est insuffisant, et dans aucune d'elles ils n'ont recherché 

 l'influence sur le glycogène de la potasse à la concentration, 

 que j'avais employée. J'entrepris donc de poursuivre ces 

 recherches. J'emxployais dans mes expériences le glycogène, 

 extrait du foie au moyen de l'eau et débarassé de l'albu- 

 mine et des sels par le procédé de Rriicke {Weiss). L'alcool 

 fut éloigné par la dcssication. Le glycogène, ainsi obtenu. 



