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était dissous dans Teau, filtré, et un volume mesuré de la 

 solution de glycogène était traité par la potasse à concen- 

 tration délinie. Ceci fait, la solution était refroidie dans 

 Feau à 0°, additionnée d'acide acétique, jusqu'à réaction 

 faiblement acide, et précipitée par deux volumes d'alcool 

 à 96.5 0/0; le précipité était lavé d'abord dans l'alcool 

 à 65 0/0,. puis dans l'alcool absolu et enfin dans l'éther ; puis 

 il était séché et pesé. 



Sous l'influence des alcalis, la transparence du glycogène 

 changeait, tout à fait comme l'avaient décrit Vintschgau et 

 Dietl. On peut ajouter que l'opalescence diminuait en pro- 

 portion de la concentration de la potasse ; mais on l'observait 

 encore dans les solutions de glycogène et de potasse à 

 36 0/0. Le précipité formé par l'alcool était blanc, souvent 

 avec une teinte foncée, surtout dans les solutions où la 

 potasse ne dépassait pas 2 0/0. 



3e TABLEAU 



o f^ 



III 

 IV 



VI 



VII 



MANIERE 



DE PROCÉDER 



40 cm. c. précipités sans trai- 

 tement préalable 



40 cm. c. de la même solution 

 dans un bain-marie en ébul- 

 lition pendant 45 minutes. . 



Comme dans l'expérience pré- 

 cédente 



Même quantité chauffée dans 

 un bain-marie eu ébullitiou 

 avec K H O à 5 0/0 pendant 

 45 mmutes 



Comme dans l'expérience pré- 

 cédente 



Même quantité de glycogène 

 chauffée au feu jusqu'au 

 commencement de l'ébulli- 

 tion avec K H O à 5 0/0 

 pendant 45 minutes 



3-a 



fâ 



-a 



