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neige. Aussitôt refroidi, on y versait, tout en remuant avec 

 une baguette de verre, de l'acide chlorhydrique jusqu'à 

 réaction acide ; à ce moment, la solution devenait une masse 

 épaisse avec une grande quantité de bulles, remplies à ce 

 qu'il paraît, par l'hydrogène sulfuré, car l'odeur caractéris- 

 tique de ce gaz se développait pendant la neutralisation. 

 On évitait l'excès d'acide chlorhydrique, car d'après 

 Hofmeister (89), l'albumine ne se précipite pas entièrement 

 par le réactif de Brûcke dans les solutions concentrées de 

 cet acide. Puis on ajoutait, en remuant également, le réactif 

 de Brûcke, jusqu'à ce qu'il ne se formât plus de précipité; 

 on transportait ce dernier sur un filtre. On additionnait 

 d'ammoniaque le liquide filtré, jusqu'à réaction alcaline, 

 pour éviter l'action destructive de l'acide chlorhydrique, et 

 on le précipitait ensuite avec de l'alcool de manière à ce qu'il 

 y eût deux volumes d'alcool à 96,5 0/0 pour un volume de 

 liquide. Pour laver le précipité, on le transportait soigneu- 

 sement dans une capsule en porcelaine, où on le mélangeait 

 avec le réactif de Brûcke coupé d'eau, et on le reportait de 

 nouveau sur un filtre; le liquide filtré était recueilli dans 

 une éprouvette, précipité par l'alcool et ajouté au liquide 

 obtenu par la première filtration. Le précipité était de nou- 

 veau reporté dans la capsule en porcelaine, mélangé avec 

 le réactif de Brûcke coupé d'eau, reporté sur le filtre et 

 ainsi de suite ; cette manipulation était répétée jusqu'à ce que 

 le liquide filtré ne donnât plus de précipité avec l'alcool, 

 c'est-à-dire de 10 à i5 fois. 



Le liquide filtré, précipité par l'alcool, était neutralisé, 

 comme je l'ai déjà dit, par l'ammoniaque jusqu'à réaction 

 alcaline, remué avec une baguette de verre et laissé au repos 

 jusqu'au lendemain, afin de laisser le précipité se déposer 

 entièrement. L'addition d'alcali fut introduite par Weiss, 

 qui avait travaillé chez Brûcke : il n'en avait pas donné la 

 raison, et comme dans mes premières expériences j'appliquais 

 exactement la méthode de J5nVc^e lui-même, j'ajoutais dans le 

 liquide filtré quelques gouttes d'acide acétique et le préci- 



