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glycogène par l'eau (l'extraction fut répétée jusqu'à 20 fois), Pavy par la 

 potasse. Ce qui est important, c'est qu'il y avait des expériences, faites dans 

 le but de donner une preuve directe à la supposition de Cl. Bernard, avant la 

 publication des expériences de Seegen et de Kraischmer (1880). 



Seegeii ignore également dans son article la vérification 

 ultérieure de ses expériences, faite par Delprat (40), par 

 Boehm et Hoffmann (7) suivant la même méthode (extraction 

 du glycogène par l'eau). 



J'exécutais mes expériences suivant le procédé de Seegen et 

 de Kratschmer, c'est-à-dire que je déterminais le sucre dans 

 une partie du foie ; quelques heures après, je déterminais 

 également le sucre dans une autre partie du même foie. Le 

 glycogène fut déterminé à plusieurs reprises, la raison en 

 est claire. Je prenais soin de traiter en même temps les 

 parties du foie destinées à la détermination du glycogène 

 et du sucre. Pour extraire le sucre, je faisais bouillir le foie 

 à l'eau, le soumettais à la pression, le faisais bouillir encore 

 et ainsi de suite, jusqu'à ce que la décoction ne donnât plus de 

 réaction avec la liqueur de Fehling, telle qu'elle est décrite 

 par Worm-MiUler (41.) Pour éviter la fermentation, le 

 récipient contenant la décoction était entouré de neige. Je 

 précipitais l'albumine, comme Seegen Qi Kratschmer , d'après 

 le procédé de Cl. Bernard: une quantité déterminée de 

 décoction fut précipitée par 4 ou 5 vol, d'alcool à 96,5 p. cent ; 

 le lendemain le précipité était séparé par fîltration, le filtre 

 lavé par l'alcool à 8ô p. cent. Le liquide filtré, évaporé 

 jusqu'à dessication et dissous dans l'eau ; puis j'ajoutais de 

 la solution de Fehling, fraîchement préparée, en abondance, 

 la faisais bouillir pendant 4 ou 5 minutes et déterminais le 

 sucre par la quantité de protoxyde de cuivre en pesant ce 

 dernier. 



Seegen et Kratschmer déterminaient le sucre par la 

 méthode volumétrique ; d'après Seegen (42) : « le procédé de 

 peser le protoxyde de cuivre (ou oxyde cuivreux) paraît plus 

 exact au premier abord, mais il occasionne de la perte de 

 substance et, par suite, des erreurs beaucoup plus fréquentes. 



