IÇO PANORMOFF. 



réquation précédente par les quantités trouvées et nous 

 aurons : c — c = -^ — -^ 4. /. -f ^ _ ^ _ ^, ou : 



, 11 a 11 b {a b) n 



100 100 100. 



Comme a •> b, la seconde partie de Téquation sera 

 toujours une quantité positive, et alors c > c'. 



Ainsi donc, si la diminution progressive du glycogène 

 et l'augmentation parallèle du sucre de foie après la mort 

 sont prouvées; s'il est prouvé encore que les acides que 

 l'on trouve dans le foie à la température et à la concen- 

 tration données ne peuvent pas saccharifier le glycogène : il 

 ne reste qu'une supposition à faire, que le glycogène se 

 transforme en sucre par fermentation. Pour une partie de 

 glucose formée (si la matière réductrice n'était que de la 

 glucose), nous avons obtenu 1,075 et 1,22 de glycogène 

 transformé, donc nos recherches s'expliquent le plus faci- 

 lement par la supposition qu'après la mort le glycogène 

 se transforme non seulement en glucose, mais encore en une 

 matière qui a un pouvoir de réduction moindre que la 

 dextrose, en maltose ou dextrine par exemple, qui se 

 forment aux dépens du glycogène par fermentation. 



Comme ces expériences ne tranchent pas la question de 

 l'espèce de sucre qui se forme dans le foie, les expériences 

 ultérieures n'avaient pour but que de résoudre une partie du 

 problème : serait-il vrai qu'après la mort il ne se formerait 

 aucune autre espèce de sucre que la glucose, comme 

 l'affirme Seeo-en. 



V 



Cl. Bernard considérait comme glucose le sucre qu'il 

 avait découvert dans le foie. C'est pourquoi, après avoir 

 traité la décoction par le charbon, il conseille d'employer la 

 liqueur de Fchling, — s'il y a du sucre, on obtient le préci- 



