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connaîtra les propriétés de la substance déviant à gauche, et 

 les procédés . pour la séparer des autres genres de sucre, 

 dont la présence est en partie prouvée (glucose), en partie 

 supposée (maltose). 



Je m'occupe en ce moment à déterminer les conditions 

 dans lesquelles la substance déviant à gauche apparaît dans 

 le foie et à rechercher un procédé pour l'obtenir pure ; ce 

 n'est qu'après avoir tranché ces questions, que je crois pos- 

 sible de déterminer la nature du sucre de foie ; en attendant, 

 je considère comme non prouvée l'opinion de Seegen, que le 

 foie ne contiendrait que de la glucose. 



BIBLIOGRAPHIE 



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