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sition chimique de l'urine chez ces mêmes animaux d'espèce 

 différente , mais qui se trouvaient placés dans une condition 

 physiologique semblable. Chez les Herbivores , j'ai vu que les 

 carbonates et l'acide hippurique disparaissaient de l'urine sous 

 l'influence de l'abslinence, et qu'alors l'urée se montrait en très 

 forte proportion. Chez les Carnivores , l'acide urique disparaît 

 également dans l'abstinence , et l'urée seule persiste en très 

 grande quantité. On voit de cette manière que tous les animaux 

 privés d'aliments et vivant de leur propre substance deviennent 

 Carnivores. L'urée est alors le seul principe de l'urine qui cor- 

 responde à cette nourriture que j'appellerai normale, parce que 

 l'urine qui en résulte doit , suivant moi , servir de type et de 

 point de départ à toutes les recherches qu'on fera dans le but de 

 comprendre les variations que peut offrir l'excrétion urinaire 

 sous l'influence delà digestion. 



» La bile, malgré la divergence des chimisles sur sa compo- 

 sition, paraît devoir être ramenée, ainsi que l'urine, à une eon- 

 stituti<^n primitive constante. En effet,"ce serait ijne grande er- 

 reur de croire , comme cela est généralement admis, que la bile 

 est toujours alcaline. La vérité est que le fluide biliaire, comme 

 l'urine , varie de réaction suivant le genre de nourriture , 

 qu'elle est alcaline chez les Htrbivores et acide chez les Carni- 

 vx)res. De même aussi , chez ces divers animaux, à l'abstinence 

 complète d'aliments, la bile prend une réaction acide très mani- 

 feste. Jusqu'à présent je n'ai encore répété mes expériences que 

 sur les Chiens, le Bœuf et les Lapins. Chez ces derniers ani- 

 maux en particulier, la bile, habituellement alcaline, devient 

 acide quand on les soumet à une abstinence de 36 à 48 heures, 

 et dès qu'on les nourrit avec des substances herbacées, elle re- 

 prend une réaction très nettement alcaline. Jenedoute pas que 

 cette variation de réaction doive entraîner avec elle une diffé- 

 rence dans la constitution chimique de la bile. Pour aujourd'hui 

 je signale seulement ce que j'ai observé, c'est-à-dire la variation 

 de réaction de ce fluide suivant l'état d'abstinence ou d'alimen- 

 tation différente. 



» Les conclusions des faits que j'ai cités sont faciles à déduire. 

 Il est évident, en effet, que, dans l'analyse de ces liquides ani- 

 maux, la question jjhysiologique doit dominer la question chi- 



