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acides gras. C'est à cet état que les corps gras neutres se trou- 

 vent transformés sans doute quand ils ont été quelque temps 

 ^alés à l'air sur un tissu où ils constituaient une tache. 



» 6° Lorsque la bile se trouve mélangée au suc pancréatique, 

 ainsi que cela a lieu dans le duodénum, elle possède à la fois la 

 double propriété de dissoudre les corps gras neutres et les 

 acides gras. 



» 70 De ce que le suc pancréatique décompose les corps gras 

 neutres en acides gras et en glycérine , je ne veux pas en infé- 

 rer que ce n'est qu'à ces deux états que les corps gras sont ab- 

 sorbés. Dans les cas ordinaires , les corps gras sont absorbés à 

 l'état de simple émulsion. C'est à la graisse absorbée sous cet 

 état que le ebyle doit son apparence laiteuse. 



» Or, j'avance que sans le suc pancréatique il n'y a pas d'é- 

 raulsion, et par conséquent pas d'absorption des corps gras. 



» 9° J'ai lié sur des chiens les deux conduits pancréatiques, et 

 chez le lapin le conduit pancréatique unique qui s'ouvre très bas 

 dans l'intestin. Après cette opération , les chylifères des chiens 

 et des lapins nourris à dessein avec des matières grasses ne 

 contenaient point de graisse, tandis que l'intestin était renopli 

 dp. matières grasses non émulsionnées. 



» 10» En terminant, je dirai que cette action du pancréas sur 

 les matières grasses , qui , je crois , n'a encore été signalée par 

 personne j donne à cet organe une grande importance dans les 

 phénomènes de la digestion. Je ferai remarquer en outre que ce 

 rôle du pancréas est tout-à-fait différent de celui des glandes sa- 

 livaires, et que la dénomination de glttnde salivaire abdominale^ 

 donnée au pancréas , est complètement fautive. » 



Séance du 6 mai 1848. 



Embryogénie. Tarels. — • M. de Quatrefages a suivi le dé- 

 veloppement de l'œuf dans ces Mollusques, depuis la première 

 apparition de la vésicule de Purkinje. Il l'a vu se compléter suc- 

 cessivement et présenter dans son état parfait les trois parties 

 essentielles de tout œuf complet , savoir : un vitellus , une vési- 

 cule de Purkinje, et une tache germinative. Ces faits rappellent 

 ce que le même naturaliste a observé depuis longtemps chez les 

 Annélides. 



