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isomères et jouissent des mêmes propriétés générales soit au point 

 de vue cliimiquc, soit au point de vue physique. On peut se de- 

 mander s'ils sont réellement distincts. En comparant leurs carac- 

 tères d'après la description du mycose et l'examen d'un échan- 

 tillon que l'illustre chimiste de Berlin a bien voulu m'adresser, 

 j'ai été conduit à faire une étude plus particulière de certaines 

 propriétés du tréhalose, et notamment de son état d'hydratation, 

 de sa forme cristalline et de son pouvoir rotaloire : d'après celte 

 étude, le tréhalose et le mycose présentent la plus frappante ana- 

 logie ; la seule différence essentielle réside dans leurs pouvoirs 

 rotatoires. — Voici les faits. 



» \. Hydratation. — Le tréhalose, récemment cristallisé, peut 

 se représenter par la formule CA^H^^O^^. Il renferme 2 équiva- 

 lents d'eau de cristallisation que l'on peut chasser par la chaleur 

 sans altérer le principe sucré; 100 parties de tréhalose cristallisé 

 perdent ainsi 9,7 parties d'eau : la formule exige 9,5. Le mycose 

 présente la même composition et les mêmes phénomènes. 



« Abandonné à lui-même, au contact de l'atmosphère, avec le 

 concours d'une température de 25 à 30 degrés, le tréhalose perd 

 une certaine proportion d'eau, variable suivant les conditions de 

 l'expérience, mais qui finit par s'élever à la moitié de l'eau de cris - 

 tallisation. Aussi la détermination de cette dernière doit être faite 

 sur un échantillon récemment cristallisé, sinon on obtient des 

 nombres trop faibles, une portion de l'eau ayant déjà disparu : 

 diverses expériences exécutées sur sept échantillons distincts, pré- 

 parés séparément et conservés au contact de l'atmosphère ou dans 

 des tubes mal bouchés, ont fourni, au lieu de 9,5 centièmes d'eau, 

 9,0 ; 8,8; 8,/^; 7,^; 6,5; 5.4, et enfin 5,0 seulement. Ce dernier 

 nombre répondrait seulement à un équivalent. 



« Le mycose n'a point été étudié au point de vue de sa déshy- 

 dratation partielle à la température ordinaire. 



.> Si l'on chauffe à 100 degrés le tréhalose cristallisé, placé au fond 

 d'un long tube, il entre en fusion au bout d'un certain temps. Mais si 

 on porte lentement à 100° ou plus exactement à 97° le tréhalose 

 contenu dans une capsule, il blanchit, devient opaque et se déshy- 

 drate complètement sans entrer en fusion. Dans une expérience, au 

 bout de trois heures la perte d'eau était égale à 9,7 ; elle n'a aug- 



