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monté ni sousTinfluence du temps à 97°, ni sous l'influence d'une 

 température élevée progressivement jusqu'à lOO" et maintenue 

 pendant plusieurs heures. Le tréhalose ainsi déshydraté à 1 00" n'est 

 entré en fusion ni h IGO» ni même à 180"; seulement à cette der- 

 nière température il s'est coloré légèrementpar suite d'un commen- 

 cement d'iiltération, et a perdu encore trois millièmes d'eau. Entre 

 ces deux phénomènes, fusion lente à 100°, ou déshydratation sans 

 fusion, même à 180°, on peut observer tous les intermédiaires 

 suivant le mode d'application de la chaleur. Si l'on chauffe rapi- 

 dement le tréhalose, il peut fondre seulement à 120", à IZiO", etc., 

 après avoir perdu une certaine quantité d'eau, variable suivant la 

 durée de la chauffe. Une fois fondu, la perte d'eau continue, avec 

 formation de bulles plus ou moins boursouflées, et la matière de- 

 vient de plus en plus pâteuse, sans toutefois passer de nouveau 

 à l'état complètement solide. 



»Le mycose peut fondre à 100°, mais, d'après M. Mitscherlich, 

 sans perdre son eau de cristallisation. Ce n'est qu'à une tempéra- 

 ture plus élevée qu'il perd celte eau en présentant des phéno- 

 mènes fort analogues à ceux du tréhalose. Il paraît donc exister 

 une différence entre la température do déshydratation du tréha- 

 iose et celle du mycose. Toutefois celte différence est si légère, 

 qu'elle disparaîtrait peut-être à la suite d'une élude comparative. 



» 2. Forme cristalline. — Le tréhalose cristallise en octaèdres 

 rectangulaires et le mycose cristallise de la même manière. Voici 

 les angles déterminés sur des cristaux de tréhalose extraits de 

 trois préparations différentes exécutées à deux années d'intervalle ; 

 j'y joindrai les angles du mycose d'après M, Mistcherlich. 



Angle de deux faces oclaédriques opposées par le sommet : 



(1. lllMS") 

 Tréhalose | 2. 111» 31' [Moyenne 111» 31' 

 (s. 111''46') 



Mycose 110" 6', 



Angles des deux autres faces octacdriques opposées au même 

 sommet : 



( 1. 63049' ) 

 Tréhalose; 2. 64» 19' } Moyenne 63" 59' 

 (3. 63" 50' ) 



Extrait de l'Institut, l'e section, 1858. 



Mycose 63" 28' 



