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Angle de l'une des faces de première espèce sur son adjacente de 

 seconde espèce : 



(l. USoSS' ) 

 ïréhalose's^ 115°59' [Moyenne 115° 47' 

 (s. 115-30' ) 

 Calculé 115» 59' 



Mycose 11 5» 32' (calculé). 



» Le iréhalose et le mycose présentent donc des formes cris- 

 tallines sensiblement identiques : les différences ne sortent pas de 

 l'ordre des différences observées entre les cristaux d'une même 

 substance organique appartenant à deux préparations distinctes. 



» 3. Pouvoir rotatoire. — 2-%059 de iréhalose cristallisé, 

 (^i^HisQia^ ont été dissous dans l'eau : le volume (V) de la czs- 

 solulion était égal à 13", 9. 



uj, déviation de la teinte de passage ==-(- 59° 



/, longueur du tube = 200'='^ 

 température = 15° 



« D'où le pouvoir rotatoire , rapporté à la teinte de passage 

 y 

 (a) j = a — == 4-199° pour le tréhalose hydraté et -\- 220° pour 



Ip 

 le tréhalose anhydre G"H"0*'. 



» Ce pouvoir est exactement triple de celui du sucre de cannes. 

 Il varie à peine sous l'influence de la chaleur, car la solution 

 précédente, observée à la température de 60" dans les mêmes 

 conditions, déviait de 57° au lieu de 59°, et encore l'écart dimi- 

 nuerait-il d'un degré environ, si l'on tenait compte de la dilatation 

 du liquide. 



» Le pouvoir rotatoire paraît indépendant du temps écoulé depuis 

 la dissolution opérée à froid, car il ne varie pas depuis le premier 

 instant où on peut l'observer. 



» Si l'on opère avec du tréhalose récemment déshydraté sans 

 fusion, le pouvoir rotatoire est également constant, quel que soit 

 le temps écoulé depuis la dissolution ; en effet, une solution qui 

 déviait de 27''2', tout d'abord, a dévié de même de 27°3', vingt- 

 quatre heures plus tard. 



» Le nombre indiqué plus haut -\- 220° pour le pouvoir rota- 

 toire a été trouvé le même dans deux au 1res déterminations exé- 

 cutées à deux années d'intervalle. En voici les données : 



