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paraissait-elle en même temps que le phosphate et le carbo- 

 nate de chaux? 



Pour résoudre cette question il suffi-îait de priver pendant 

 quelque temps cet animal de sels calcaires, puis de recher- 

 cher, par 1 analyse, quelles étaient les altérations que l'os 

 avait subies. Si, sous ruifluenco de ce mode de nutrition, il 

 était devenu plus pauvre en sels calcaires, ou si le rapport de 

 ses éléments n'avait pas changé, son volume seul diminuait. 



De tous les animaux les Oiseaux se piêtentle mieux à ces 

 sortes d'expériences ; on peut, sans changer en rien les con- 

 ditions d(^ leur alimentation ordinairn, les nourrir de sub- 

 stances très pauvres en matières terreuses ; dans les circon- 

 stances normales, outre la quantité considérable de substance 

 minérale qu'ils absorbent par leurs boissons, ils avalent con- 

 tinuellement de petits graviers et de petites pierres, car les 

 graines, débairassées de mal ères étrangères, ne pourraient 

 leur fournir assez de sels calcaires pour les besoms de l'or- 

 ganisme. 



J'ai nourri des Pigeons de blé, de riz, de maïs et de millet 

 décortiqué, en y ajouiant de I eau distillée pour boisson. 



Le blé employé m'a donné par lincinéralion 12,50 p. 100 

 de cendres contenant 0,05 de chaux. 



Le maïs laissait pour résidu 1 à 1,30 pour 100 de cendres, 

 contenant 0,015 de chaux. 



Le liz laisîiait 0,5 p. 100 à 0,8 de cendrps. 



Le millet contenait 2,50 à 3,00 p. 100 de cendres. 



Mais comme la plus grande partie des matières minérales 

 se trouve dans la pellicule q.n enveloppe la graine, j'ai pu, 

 en la décortiquant, obtenir un produit qui ne co tient plus 

 que 1 p 100 de cendres, dans lesquelles il y a 0,02 à 0,03 

 de chaux. 



Alimenté de cette façon, un Pigeon qui mange en moyenne 

 40 grammes de ces graines par jour ne fait entrer dans son 

 orî,ïanisme quenvron 0,008 de chaux, quantité complète- 

 ment insuffisante pour l'enintien du tissu osseux. 



Trois jeunes Pigeons ont été soumis à ce régime, un autre 

 alimenté normalement devait servir de terme de comparai- 

 son; on le nourrissait des mêmes graines, seulement il buvait 



