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alcools qui réagit le plus difficileuient, et cependant son équi- 

 valent se représente par 156, tandis que celui de la cholesté- 

 rine s'élève à 372. 



En terminant ce sujet, nous signalerons un résultat de sens 

 inverse aux précédents et qui est fondé sur la comparaison 

 d'un alcool monoatomique avec un alcool polyatomique, nous 

 voulons dire de l'alcool éthylique avec la glycérine. D'après 

 nos observations, la glycérine C^tPO®, mélangée avec l'acide 

 acétique à équivalents égaux, fonctionne comme un alcool 

 monoatomique et tend vers la même limite d'équilibre que 

 l'alcool éthylique C'^H^O^. Mais on verra par l'expérience 

 suivante, réalisée à la température ambiante, que l'affinité de 

 la glycérine pour l'acide acétique s'exerce plus rapidement 

 que celle de l'alcool. 



Duféedu contacl, Proportions d'alcool élhérifié, en centièmes. 



Alcool éthylique. Glycérine. 



132 46,8 56,1 



Décomposition des éthers. 



Sous ce titre, nous envisageons spécialement les phénomènes 

 qui se produisent au contact de l'eau avec les éthers. Ces phé- 

 nomènes sont réciproques à ceux qui résultent de la réaction 

 des acides sur les alcools, et, pour les mélanges dont la com- 

 position est équivalente, ils tendent, comme ceux-ci, vers un 

 même équilibre final. Bien qu'ils présentent en somme un in- 

 térêt tout semblable, nous les avons soumis à des expériences 

 moins vaTiées, nous bornant à établir leur sens général et 

 leurs corrélations essentielles avec l'ensemble de nos recher- 

 ches. Le principal obstacle que nous ayons rencontré dans leur 

 élude comparée, est la difficulté qu'on éprouve à former des 

 mélanges homogènes ; presque totis les éthers sont insolubles 

 dans l'eau, du moins en proportion notable, et cette circon- 

 stance s'oppose à ce qu'on puisse nettement définir les phases 

 diverses de la combinaison. 



Quoi qu'il en soit, nous signalerons les faits suivants, dont 

 l'importance nous a frappés : 



1° Les éthers formés par les acides monobasiques paraissent 

 en général résister à l'action de l'eau plus longtemps que les 



